第11章 韭菜盒子（1 / 2）

第11章韭菜盒子

◎食材限制了她的厨艺◎

次日下午，江婷抓紧时间，很早就把自己的活儿干完了。

她现在喂猪已经得心应手，猪们也开始亲近她，一见她来就嗷嗷叫着扑过来，把前面的两只蹄子搭在猪圈墙壁上，用小眼睛目不转睛地看着她手里的桶。

“去去去！退后！别把脚踩槽里！”

江婷一手拿竹竿撵猪，一手提起一桶猪食来，往猪圈上一搁，一借力就倾倒下去。

看着一群猪摇着圆滚滚的屁股抢食的样子，江婷忍不住笑了笑，抹了把汗，有种吾家有猪初长成的感觉。

“孙叔，我就先走了啊。”

喂完猪后，江婷挑起几个空桶来，她和喂猪的老兵已经熟识了，每日喂猪完后要打扫一下猪圈卫生，两个人是轮着来的。

“诶，去吧。”

江婷点点头，快步回了火头营，先把东西放好去洗了手，就直奔一个营帐而去。

今天她要给负责采买的老王做饭，以争取去镇上的机会。

谢宁已经在营帐外等着她了，招了招手道:“江廷，快来！”

营帐门口用石头垒了灶，一个铁锅架在上面。

老王四五十岁的年纪，皮肤黝黑，脸上的皱纹很深，人看着很和气。

他是贺家军的老兵，年轻时是一位总旗。

老家的亲人都死完了，他也不想回乡，就在这火头营当个小管事，负责采买的事儿，油水丰厚，日子过得也自在。

他的妻子儿女就住在边城里，时不时来探望他。

“王叔好。”

江婷先冲着老王抱了抱拳。

老王笑呵呵道:“你就是谢宁这小子吵着闹着要我带去镇上的人？他说你厨艺好，来，今天就露一手我瞧瞧。”

谢宁抱着老王的胳膊亲昵撒娇道:“那先说好，你吃了可不能赖账啊。”

老王宠溺地拍了拍他的头，“你这混小子，你叔是那样的人吗？”

他看向江婷道:“我一个人住，也没什么食材，你看着弄点就是。”

老王平日里很少自己做吃的，他没厨艺，火头营的饭菜又吃腻了，是以才让江婷来试试。

江婷走进老王的营帐，见柜子里东西挺齐全，米面都有，普通的调料也有，新鲜蔬菜就比较少了。

她转了一圈，只在盆子里看到一把蔫巴巴的韭菜和几个奇形怪状长了虫眼的茄子。

谢宁道:“这都是小厨房里不要的菜，被大家捡回来了，坏了的生虫的菜不能给武将大人们吃。”

江婷沉默思考着。

谢宁提议道:“不然做点咸菜包子吧，老王他不挑嘴的，包子在咱们营里只有百户以上的大人才吃得上呢。”

听到包子二字，江婷灵机一动，“可以做韭菜盒子试试。”

“韭菜盒子？那是什么新菜名吗？”

江婷笑道:“你没听过吗？用韭菜做馅儿包进面皮里，像个大饺子一样的东西。”

谢宁摇头，“一听就很好吃！”

江婷舀了点面粉和面，老王让她多加点面粉进去。

韭菜只有一把，不太够，江婷便把茄子坏了的地方削掉，好的部分切成丁，和韭菜混合。

再打了几个鸡蛋搅拌后，用铁锅煎成鸡蛋碎，倒进韭菜茄子碎里，加入各种调料，充分搅拌后，馅料就调好了。

她带来的调料挺多，谢宁嗅了嗅那盆馅料，满意道:“这么多调料，蘸个鞋底儿都香啊。”

江婷笑着把他脑袋推开，洗了手后开始擀面皮。

她觉得做饭是件很解压的事儿，前世她独居，无聊的时候就喜欢做饭，做了请朋友和学员来品尝，她享受美食，更多的是享受制作美食的乐趣。

圆圆的面团在擀面杖的作用下成了一张大白片，江婷把面片团在掌心，舀起馅料倒进去，灵活纤长的手指捏了几下，一个胖胖的大饺子就成型了。

待所有的面团馅料都用完，菜板上已经躺了一溜儿的大饺子。

谢宁把火点燃，江婷舀了一点猪油下去润锅，然后把韭菜盒子放下去，小火慢煎。

很快原本软绵绵的面皮逐渐泛黄焦脆，浓烈的热油与面食碰撞的香味散开来，这中间还夹杂着从面皮缝隙里溜出来的韭菜鸡蛋味儿。

香，太香了。

谢宁一边控制着火候一边咽口水，老王也靠在门边，感觉自己肚子唱起了空城计。

一锅煎四个，很快第一盘韭菜盒子就出锅了。