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里?面看。

刚出锅的仔姜小煎鸭看着?就?非常诱人,大?夏天总是懒得出门,所?以?许允美有段时间没过来吃饭了,这会?儿看着?那一碟子?油亮亮的小煎鸭就?忍不住吞了吞口水。

“这是一道自贡菜,名字叫做仔姜小煎鸭,里?面加了罐啤酒,所?以?最好不要给小孩子?吃。”秦清秋一边温声?说着?,一边拿出手机给这道菜拍了张照片,留着?待会?儿发?朋友圈。

孩子?不能吃但大?人能吃啊,许允美这两天在家休假,早上只在楼下小摊给闺女买了点东西吃,到这会?儿她肚子?里?还是空空荡荡的呢,所?以?即可她就?抬手指着?那碟子?刚出锅的仔姜小煎鸭:“这道可以?直接给我们上桌吗?”

一般情况下,秦清秋日日都会?将每道菜提前做一份,拍好照后就?可以?让外婆和两个小朋友先吃饭,但这会?儿外婆还没有过来,小舅妈就?抬手将那道仔姜小煎鸭上到了餐桌上。

母女俩只点一道菜肯定是不够的,于是许允美另外又要了道可乐排骨年糕,她闺女就?喜欢这种带着?些?甜口的菜式。

锅里?排骨正好也差不多到时间了,秦清秋拿着?大?铲子?来回翻炒几下,然后再仔仔细细把里?面的大?料都挑捡出来,接着?再把提前备好的年糕倒进去,继续盖盖焖煮个五分钟左右,最后开大?火翻炒收汁,临出锅前撒上些?白芝麻,这道可乐排骨年糕就?做好了。

李梓潼小朋友拿了个大?白馒头,伸手夹起一根排骨就?开开心心啃起来,刚出锅的排骨还有些?烫,所?以?感受到那股热度后,小姑娘又连忙张大?嘴巴吹了吹,好不容易等排骨降低了些?温度,她就?立刻张嘴啃了上去。

排骨炖煮的时间足够长,一口咬下去立刻迸出香甜可口的浓郁蜜汁,李梓潼小朋友顿时就?忍不住幸福地晃动着?小腿,然后张嘴继续咬上大?大?一口,这下那块排骨肉就?直接脱离了骨头,一整个儿嚼进嘴里?才叫爽快。

吃完一块排骨,李梓潼伸手又夹了块年糕,同样都是裹满了香甜浓郁的蜜汁,但年糕更多了些?糯叽叽的口感,小姑娘这下子?就?更爱了。

比起爱吃馒头的闺女,许允美更喜欢白米饭,她一手捧着?饭碗,另一手很快就?往碗里?夹了块稍大?些?的鸭肉,煸炒到出油、微微焦干的鸭肉口感特别棒,一点原本属于鸭肉的腥味都没有,只有纯粹的香和超爽的辣。

伸手往嘴巴里?刨两口饭,许允美忍不住直呼过瘾,然后伸手又夹了块鸭肉,别看这道菜用的油稍微多了些?,但入口后的鸭肉只有焦香,完全是跟油腻不沾边的,而?且她还特别喜欢吃里?面的仔姜片,吃进嘴巴里?是一种非常爽脆的口感,原本那种独属于姜的辛辣味儿很淡很淡,甚至许允美还能品出一丝半点的清甜。

这会?儿店里?已?经开始上食客了,不过还不是太多,所?以?在小舅妈转身往后厨走时,许允美就?顺道问上一句:“大?姐,这道菜里?的仔姜应该就?是咱们本地人说的嫩姜吧,我记得以?前家里?还专门种过。”

小舅妈乐呵呵点头:“是的是的,就?是各地叫法不一样罢了,以?前咱们老家那块特别喜欢腌嫩姜,就?跟腌腊八蒜一样,腌制出来的口感更加清脆,稍微加点白砂糖还会?更鲜、更好吃。”

许允美当即就?开心地点了点头,好些?年没吃过这东西完全都忘记怎么做的了,改天她也要去菜市场买些?嫩姜,自己在家琢磨着?腌上,这样以?后早上就?多了道下饭小菜。

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