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日复一日投入大量训练,用汗水不断冲刷,最后才能凝结提炼出这样优美又精准的动作。

处理好的鸡肉被分成一份份倒进砂锅中,放入配菜后加水焖煮,泉子按好计时器就转身去弄米饭了。

藤本胜还在一份份煎自己的鸡胸肉,四个锅同时下肉,煎制表皮焦黄就倒入一点清水盖住锅盖保持鸡胸肉不变得干瘪。藤本胜在一堆锅冒出的热气中满头大汗,不停地查看自己的秒表,显然刚才泉子极其熟练的表现给了他极大的心理压力。

厨房中蒸腾着饭菜的香气,滚滚扑面而来,让在场的厨师不禁食指大动。

“真不愧是远月学院毕业的厨师啊。这么快就快做好了。虽然看不见那边砂锅的进度,这边的煎鸡排几乎都摆盘好了。”旁边的一个厨师说。

“就差烤土豆了吧。烤箱里的飘出来的土豆味就已经非常香,那个粉色的的酸奶酱看起来也非常有食欲啊。”他的同伴应声道。

“我觉得泉子小姐的东西可能会非常不错,即使我不知道她想做什么,但从刚才的架势来看……中华料理的辣子鸡吗?”旁边有人期待另一边。

“辣子鸡可不能用鸡胸肉吧,会干得很厉害……”懂一些中华料理的厨师搭茬,“看起来更像是干锅鸡,但是刚才又倒了水,更像炖鸡肉。但是这样处理,一旦火候过了,做出来的鸡胸会简直就会是灾难。”

……

众人众说纷纭,随着两位厨师越来越快的动作和越来越丰富的桌面,很快一个小时的时间就到了,堂岛主厨的手机应声响起。

“停下你们手里的活儿。”堂岛银说,示意大家帮忙把菜端一下,在厨房中间的长桌上进行测评。很快桌面上就摆满了料理。桌子左右泾渭分明,左边是装在白色磁盘的偏西式的辣酸奶酱煎鸡排配孜然烤土豆块。右边是还没掀开锅盖子的黑色砂锅,泉子正在给大家盛米饭。

“那先来尝尝我的料理吧。”藤本胜看泉子还没盛完米饭说道。经过一整个料理过程,他已经没有最初对泉子的轻视了,更多的是一种棋逢对手的尊重。

鸡胸肉是整块不带皮煎的,所以更难掌握其中的熟度,只有当吃的人整个切开才能确认是不是熟得恰到好处。

“鸡胸肉白色中透着一点点粉,非常完美的熟度!鸡胸肉真的可以做到刀划开的时候都有肉汁流出来吗?!”

“这、这个辣酱怎么回事,酸奶酱不应该是非常清爽的酱料吗?怎么会这么刺激开胃,味道这么浓郁!”

藤本胜对于自制的酱料自豪地笑起来,介绍道:“因为我加了奶油奶酪来增加酸奶的风味,所以你们吃到的酱料才这样十分丝滑并且浓厚。”

“主食也非常不错,烘烤的土豆不用什么油,十分健康,并且带咸味的表皮焦脆,里面却像土豆泥一样的软烂。吃起来又饱腹还没什么负担,真是不错的健康餐。”

大家纷纷给予藤本胜不错的评价,当好像他都胜券在握的时候,泉子终于给大家盛好了饭,把一个个小砂锅的盖子掀开。

顿时,浓烈的香气就像龙卷风一样袭击了整个厨房,就算正在进食鸡排的人,鼻腔里突然充满了这股又像炖鸡又像炒鸡的味道后,嘴里的鸡排好像也悄悄变了味道。所有人纷纷放下手里的盘子,好奇地看向那一个个砂锅。

“我前几年回家的成果,阳泉酒家特质鸡公煲,请品尝。”泉子笑道,比划了一个请的手势。

鸡公煲是这几年华夏新兴起来的料理。是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡风味混合而产生的新型融合菜品。既像炒菜又像炖菜,汤汁配上白米饭黏黏糊糊拌上一碗简直一绝,并且是个很简单的快手菜,一经推出就红遍了大江南北。

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