第 44 章（2 / 2）

搭配好了第二天的衣服，她进灶房去做几道小菜带过去。

先做了卤肉，上回送去给杜家反馈不错，将肥厚的猪蹄膀、鸡胗、豆干、鸭翅膀、鸭架、百叶结、鸡翅等物放入卤水中加热。

再做一道肉鲊，这也是大宋人民习惯吃的一道美食。

叶盏做了两种，一种羊腿精肉送给杜家主家，一道猪肉的做给杜家的丫鬟们。

肉片煮熟后晾干水分，加入大量醋、一点花椒油、磨碎的草果砂仁料，再腌制过夜。

如今大宋百姓喜欢吃肉鲊，因此她特意多做了些。

做好了肉菜又做甜食。

叶盏知道杜家三娘子平日里喜欢吃甜点，便决定做一道多层可丽饼。

可丽饼是法式点心，在平底锅上不断摊加了糖的面糊，定型变好。

随后便开始铺设，一层可丽饼，一层糖渍水果酱，按照顺序一层层铺上去。

叶盏知道杜三娘爱吃各种水果，便一层鹅梨酱一层沙果酱一层甜李酱，一层层堆积起来，再从最上面浇上一层厚厚的蜂蜜。

玉姐儿在旁边看得都快要馋死了:“好香！好看！怎么有这么好看的点心啊，吃起来肯定更香。”

叶盏笑：“以后还有更好看的点心。”她以后还有大量中西式糕点呢。

看姐姐在旁边馋得直流口水，便刮了刮盆底剩下的面糊，给她摊了半片可丽饼，裹上鹅梨酱：“尝尝。”

玉姐儿眼前一亮！

软软的可丽饼立刻还带着鸡蛋的香气，鹅梨酱酸甜开胃，搭配上正好，让人吃几口就想起一切温柔的事物。

玉姐儿感慨：“吃完这个可丽饼我能保证一天都好脾气。”有这么好吃的甜点，谁会生气啊？

将这些东西收拾停当后放进精致的食盒，外面包上干净的包袱皮，便提着送到了杜家。

提前几天早跟杜家三娘子递了名笺，约好了能来探望，因此门房早就知道，没有拦着他们：“原来是叶盏回来了。”

叶盏笑着跟他们介绍自己娘和姐姐，因为要去内宅，只带了宓凤娘和玉姐儿两个。

两方打过招呼，宓凤娘便从荷包里掏出早就备好的一包包炒瓜子递过去：“区区见面礼，不成敬意。”

外面炒货铺子里一包炒瓜子不过一文钱，宓凤娘为了节约成本是自己买的瓜子炒了又自己分装的，成本分摊下来甚至比一文钱更低。

可是那些门房还是收得很高兴，一来他们打眼就瞧出了宓凤娘一行人不过是街巷百姓，没什么钱，这炒瓜子已经算是意外之喜。二来叶盏是从府里出去的丫鬟，大家都听说了那个离奇故事，由衷为这家人骨肉团圆高兴，因此都笑着收过炒瓜子。

吃起来却发现不同：里头各色滋味更香浓，这是因为叶盏在宓凤娘炒制之前先用卤水泡过，小小的瓜子吃起来带着砂仁豆蔻等多种香料的滋味，活像在吃肉，浓浓的五香味，当然与外面简单的炒制不同。

门房们又讨了几包，宓凤娘大方分赠：“人人都有！”不过一会功夫就跟门房们混了脸熟：“下回我来府上，诸位可不能给我闭门羹啊。”

又殷勤推广自己的生意：“我说媒是一把好手，诸位要成婚的、亲戚有适龄儿女的，都可以来寻我，谢媒钱给大家便宜。”

好家伙，一会功夫就联络了好几个门房，说定了过几天细细帮他们找。

好容易才过了门房，叶盏才进了内院。

只不过三娘子忙着，便由她们在外面先等着，由小丫鬟将带来的礼物先送去给三娘子。

于是那碟子可丽饼就被送到了杜三娘案头。

她正跟隔房姐妹们闲聊，便随手拿起了可丽饼尝尝：“这个看着倒稀罕。”

蛋饼是嫩嫩的米黄色，一层微黄的鹅梨色，殷红的沙果，甜李酱粉红，。

这可丽饼现场切了一个小角，立刻能看到内里一层层各色色彩的分层水果酱馅料，

最上面一层厚厚的蜂蜜从边缘一滴滴流下来。

吃起来可丽饼本身松松软软，还带有微微甜味，叶盏特意熬出来的鹅梨酱这些果酱并不太甜，反而最大限度保留了水果的风味。

微酸的果酱配上甜蜜蜜的蜂蜜，正好滋味适中，酸酸甜甜。

杜三娘吃完一片后赞了一句：“厨房的陈三嫂子怎得忽然开窍了？”！

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