阅读历史 |

第 58 章(2 / 2)

加入书签

他眼角堆上几分欣慰的弧度:“到时候还有你更喜欢的。”

“我保证。”

待到中秋节前几日,芫娘那茄袋总算是大功告成。大抵是因着人逢喜事精神爽,纵然积香居中要准备的东西实在数不胜数,芫娘却好似一点儿也不觉得累。

这日好容易得了阵空,荟贤楼的商老板却忽然走了进来。他做贼似的往门外张望两眼,方松下口气坐进积香居中。

芫娘瞧着好笑,便笑着斟上茶:“老爷子怎么来了。”

商老板忙不迭灌了几口茶,满脸都是痛苦神情:“别提了,这不要过中秋了?荟贤楼一天到晚都是事,左一个找我,右一个找我,烦都烦死了。”“正好今天进的鳜鱼着实不错,我就偷拿了一条,过来躲躲闲。你师父呢?叫他赶紧出来做鱼,一会荟贤楼里对不上数追过来,就没得吃了。”

老孙从后头探了探头,登时皱起眉头:“啧,你怎么又来了?上旁处打秋风去。”

商老板气得吹胡子瞪眼:“嘿,你这臭老头子,这么肥的鳜鱼,旁的人想吃都没有。”

老孙哂笑一声:“我看就你自己想吃,还舍不得费你们荟贤楼的炭火,过来沾我们积香居的便宜。”“你这做生意的手段,果真是脏,真脏。”

芫娘见状,不由得笑起来。

她顺手接过商老板的鳜鱼:“果真是条好鱼,师父今儿忙了一天了,让师父歇一歇,跟您坐着喝喝茶,我来做鱼吧。”“我最近才跟师父学了个新做法,请老爷子尝尝鲜。”

芫娘说着,便麻利将鳜鱼提进了后厨。

她绑好袖子,磨几下刀,便手起刀落将整只鳜鱼拆了骨。往日练的刀工如今排上了用场,一刀连着一刀不断地切上一阵,鱼身子便被打满了又匀又深的花刀,但鱼皮却仍旧是完完整整。

芫娘给鱼肉用葱姜水腌了,又擦干拖上蛋黄和生粉,放在油锅里炸到定型,鱼肉便会似翻花一般绽放开来。整鱼摆好,形似松鼠,最后再浇上红亮的糖醋汁子,酸甜可口的松鼠鳜鱼便算大功告成。

“老爷子,师父,你们尝尝看?”芫娘将盘子捧在桌上,一道鲜艳吸睛的大菜便跃然眼前。

商老板细细打量一番,忍不住赞叹:“这松鼠鳜鱼你师兄提过,但是从来没做过。”“实在是赏心悦目啊。”

他说着,便伸手夹一筷子尝了尝。

鱼肉外脆里嫩,一抿就散。挂过糊的鱼肉咬起来焦香,而内里的鱼刺早已挑干净了,沾着糖醋味的汁子,与如今市面上干烧和清炖的滋味都颇是不同。

再细细品一口,酸甜的味道之后,便尽是鳜鱼的鲜美细嫩,实在是搭配得相得益彰。

眼前这松鼠鳜鱼不仅好看,更是好吃。

若是放在宴席上,也绝对有牌面。

商老板忍不住望向老孙一个劲地点头:“荒娘还不到双十的年纪,刀工竟如此出神入化,能与你当年一较高下。”“老孙,你这徒弟收的可真是了不得。”

老孙也尝两口,俨然对芫娘做的鳜鱼十分满意,故而朝着商老板的这番吹捧哂笑一声:“想从这挖芫娘啊?”“想要也不给你,你去问芫娘愿不愿意,她要是愿意,我绝不拦着。”

商老板连连摆手,好似头疼无比:“倒不是我挖空心思惦记你们小荒娘,我跟你实话实说了吧,今年英国公府中秋要办蟹宴,我这少人手。”

“你不在荟贤楼做,你是不知道。英国公府里有一祸害,嘴刁挑食,事情期多。但凡沾上点荤腥的菜,那位小祖宗能把我那几个掌灶折腾得摔锅。更别提是鱼虾螺蟹了,吃点跟要了那位的命一样。”“可这祸害吧,我们偏又惹他不起,英国公同宁安长公主就他那么一个独出,那可是当今圣上唯一的外甥,不捧着他也不成。如今你师兄也不在,若再不多几个压场子的掌勺,那到时候还不乱了套了?”他说着便提出两坛子御供的秋露白:“我这两天正愁这事呢,芫娘如今的手艺我看独当一面不成问题,就把你的宝贝疙瘩借我,过去帮帮忙?”

“就一天,等做完了宴,我连人带大红封子,全须全尾给你送回来。”

老孙一见着酒,眼睛都直了。这秋露白清香甘醉,滋味独到,却又不似金盆露那般到处都能买得到。

商老板这两瓶酒,算是拿到了老孙的心坎上。

然而老孙砸了咂嘴,终究还是没有贸然答应。

芫娘见着师父时不时瞥向酒坛,却还要假作不在意的模样,忍不住笑出声来。“师父,您就拿去喝吧,商老板带了两坛这么好的秋露白,我想孝敬您都买不呢。”

“反正中秋节只要晚上得空就行,我去替商老板帮一天忙不打紧。您放心,店里头的活现在也都顺了,咱们赶这几天再雇两个伙计,中秋必然能忙得过来。”

↑返回顶部↑
精品御宅屋m.yuzhaiwu1.vip

书页/目录