第538章 早餐锅边糊(1 / 2)
天才微微亮。
李多鱼就醒了,看着还在睡觉的周晓英,还有小腿放在他肚皮上的小图图。
他微微皱着眉头,有那麽点尴尬,昨晚本来说好要服务领导的。
可李多鱼完全没想到,哄小图图睡觉的时候,自己先给睡着了。
到现在李多鱼也不知道有没有把他哄睡觉,还是晓英把他哄睡的。
「妈的,真他娘的不靠谱。」
李多鱼摸了摸晓英的头,还在睡梦中的她皱了皱眉,换了个方向继续睡觉。
虽然可以做个早操将功补过,可看她睡得那麽沉,还是算了。
李多鱼轻手轻脚下了床。
看到桌上摆放整齐的一摞邀请函,不由很是心疼,昨晚十有八九写到了很晚。
李多鱼醒来后,看了下时间,居然才五点半。
时间有点早啊。
可他一点睡意都没有了,
既然这麽早起的话,那今天的早餐就由他来做。
他们家算是比较有钱了,可早餐还是比较简单的,大多时候,都是稀饭配鱼乾丶榨菜和咸菜之类的,偶尔会整点海鲜粥,顺便煮一两个蛋给小图图吃。
早餐吃什麽?
李多鱼思考番,一直都吃同样的早餐确实有些腻了,给他们换个不同口味吧。
记得前世周晓英还挺喜欢吃锅边糊的,李多鱼打算给她煮个高配版的海鲜锅边糊。
而做锅边糊最重要的原料就是面粉,在厨房里翻找了一会,终于在那个吊在半空中的篮子里,发现了一整罐面粉。
锅边糊用自打的米浆做出来的味道是最好的,可做起来太费时了,没个一上午准备,根本就磨不出米浆来。
找到面粉后,李多鱼直接前往码头那里,朝阳才刚刚从海上钻出来,整个海面变成了橘红色。
而这样的美景,李多鱼包括岛上的村民都已经见怪不怪,顶多就说一句:看来今天又是个好天气。
天才刚亮,码头这边已经有不少渔民在那摆摊了,而他们卖的那些东西,很多都是鱼贩子不要的。
说起来也很无奈,渔民捕到好东西后,第一时间都会被鱼贩子给收购走,那些鱼贩子不要的,才会放在本港码头卖。
但也不是说,鱼贩子不要的那些海鲜就特别差,有些只是品相差了点,比如说梭子蟹断腿断脚,鱼鳞掉的利害,枪管鱿鱼皮破损严重,还有一些就是不成规模,比较零散的,鱼贩子也是不爱收购的。
「李主任,这麽早啊,你这是来买鱼的吗?」一位叫志峰的渔民说道:「我这里有不少杂鱼,要不要看一下。」
李多鱼看了两眼,觉得一般,他卖的这些海鲜,鲻鱼,还有鲳鱼丶带鱼,都属于腥味比较重的,不适合用来做锅边糊。
转而走向了赵家兄弟他们那一摊,两兄弟见到李多鱼满脸堆笑,赵大海甚至都想把屁股上的小摺叠凳给李多鱼坐。
李多鱼看了几眼后,觉得他们两兄弟这些海鲜可以,有两只小青龙,还有一些断脚的梭子蟹。
没记错的话,五月份也是梭子蟹作为肥美的季节,这两兄弟摊位上的梭子蟹每只都挺肥的样子,就是断手断脚的,品相不是很好。
城里人购买时,可能还会要求品相好一点,可李多鱼在榕城那段时间,每次去菜市场就专挑那种断手断脚的买,口感是完全一样的,但却能便宜不少钱。
李多鱼说道:「这三只龙虾我全买了,再给我一只肥点的梭子蟹,还有来一条鱿鱼,顺便送我几颗三角贝。」
赵大海咧嘴笑道:「鱼哥,你平常那麽照顾我们,别说送几颗,这些全都送你都可以。」
李多鱼皱眉道:「那可不行,一码归一码,我是讲组织讲纪律的,最讨厌买东西不付钱了。」
赵大海拧着眉头,随后说道:「那我就按收购价卖给您。」
没等李多鱼同意,赵大海随意秤了一番后,直接报价道:「鱼哥,全部加起来一共是六块钱。」
李多鱼微微皱眉,现在小青龙一斤就要五块钱了,虽然他们抓的小青龙不大,只有四五两左右。
三只加起来,差不多就要六块了,这就等于梭子蟹还有鱿鱼以及那些三角贝是白送的。
这个价格还真不是收购价,而是最低价了,既然对方都把价格开出来了,李多鱼也懒得继续「讨价还价」,毕竟做锅边糊还挺耗时的,直接给了对方六块钱,就打算回去做早餐。
可就在离开时,赵大海问道:「鱼哥,我给忘记了,咱们那个表彰大会啥时候开始啊。」
他这麽一问,李多鱼愣了会:「没错的话,应该是三天后吧,到时候,村委会统一组织大家前往的。」
「明白了,谢谢鱼哥。」
买完海鲜后,李多鱼突然问道:「对了,大海,你这三角贝吐沙过没。」
「吐过了,保证没有沙。」
「那就好。「
李多鱼从码头匆匆赶回家,看了手表上的时间,居然都已经六点了。
他赶紧把海鲜给处理了,小龙虾比较简单,直接对半切开,将腮部直接清理掉。
梭子蟹也是对半切开,由于季节的缘故,里面也全都是红膏,虾和三角贝清洗乾净就可以。
李多鱼把海鲜处理乾净回到厨房时,发现周晓英居然已经醒了,还穿着睡衣,头发还乱乱的,整个人看起来没有精神的样子。
她蹲在米缸那正在舀米,而灶台的火膛已有红色的火光跳动着。
见李多鱼端着一盆海鲜进来,周晓英满脸不解:「中午有客人吗,怎麽一大早就去搞这麽多海鲜。」
「没有。」
李多鱼嘿嘿笑道:「我这是弄给你吃的,你不要洗米了,今天早上你就好好休息,早餐我来做。」
「哪有一大早就知道这麽好的。」周晓英嘴巴是这麽说,可看到那些龙虾和梭子蟹后,忍不住吞了吞口水,都是她最喜欢吃的。
「那早饭就你做了,我去洗个头,昨晚太热了,头发黏糊糊的,不舒服。」
李多鱼皱眉道:「早上不要洗头知道没有,容易得头风的。」
周晓英皱眉道:「知道,你现在怎麽跟阿娘越来越像,老喜欢管我,不洗不行,我痒啊。」
「你洗可以,别用冷水洗。」
周晓英挠挠头:「知道,我去洗了啊。」
接下来,李多鱼用面粉打出浆水来,要想锅边糊好吃,米浆一定要调好。
面粉和水的比例是1:1的时候,做出来的锅边糊口感最好。
打好浆水,顺便去菜园拔了两根芹菜,洗乾净后,刚好晓英在大铁锅里烧了一些开水准备用来煮粥。
李多鱼直接把那些洗好的海鲜放进去焯一遍,随后全部重新捞出来。
紧接着,舀了一勺猪油先润润锅,锅边糊要想不糊的话,润油这个步骤是绝对不能少的,不然分分钟变成锅巴糊。
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