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除去莲房鱼包和干菜扣肉以外,还有糖醋樱桃肉、冬葵鸭脚羹、香煎鸭肉、炖烧羊蹄、鱼香肉丝、凉拌鱼脍、干煸豆角和虾仁口蘑冬瓜汤。
搁在桌上,香味扑面而?来。
一时之间,众人?都不知道应当从哪里吃起。
尹博士侧身问了杂役几?句。
杂役退下,而?后又上来道:“据厨人?道荷叶饼子可夹菜一起食用,喜食粟米饭者不用也无妨。”
“原是夹菜用的??”
“那倒是和古楼子有些相仿。”
一个?是做好的?,另一个?是自己添加的?。
后者还挺新奇。
博士们大多都曾在西市酒楼尝过古楼子,对此兴趣不多。
以尹博士为首的?诸人?纷纷取了荷叶饼,想了想,先夹了一筷子干菜扣肉进去:“此物也算是酱菜,下饼子应当不错。”
塞满梅菜扣肉的?荷叶饼,变得越发蓬松饱满。面饼看起来绵软,捏起来还弹力十足,配上汁水丰腴,肉片颤巍巍的?干菜扣肉,越发让人?难以忍住诱惑。
众人?耳边响起吞咽津液之声。
也不知道是谁先张开了嘴,众人?纷纷咬下一口。
顷刻间,诸人?微微一颤。
入口先是荷叶饼的?蓬松柔韧,面香和油香糅为一体,让人?惊掉了下巴。
看着普普通通的?面饼,居然?也这?么好吃?那里面的?干菜扣肉呢?众人?忙不迭再次张大嘴,狠狠一口咬下去,干菜扣肉的?味道瞬间在舌尖炸开。
经过焯水和蒸制,这?一块肉片肥而?不腻入口即化。油润的?汁水被?梅干菜完全吸收,浸润而?出的?汤汁又被?荷叶饼子充分吸收。
一口下去,是满满的?快乐。
满满的?肉汁在口腔内滚动,只想大口吃,再大口吃!
学子们也得到杂役的?禀报,他们也纷纷伸出筷子,或是夹起干菜扣肉,或是鱼香肉丝,又或是干煸豆角塞进荷叶饼里,纷纷来上一口。
“…………唔!”
“……好吃?我的?天?……”
吃到干菜扣肉的?学子惊呼出声。
荷叶饼绵软蓬松,肉片入口即化,干菜酸咸得当,最?后还带着淡淡的?甘甜。
好吃,太好吃了吧!?
没等他们说出自己的?感想,身侧又响起接二连三?的?惊呼声:“呜哇!这?是什么啊?太好吃了吧?”
“拿这?个?下饼子……我的?天?!”
“等等?豆角,豆角居然?还能这?么做?这?口感也太好了吧?”
时下的?豆角多是洗净后裹上面粉再上锅蒸熟后,最?后再用蒜蓉和香油搅拌而?成。
这?做法得用老一些的?豆角。
要是没老豆角而?用嫩豆角的?,那蒸制以后就会?变得黏糊糊的?,通常只能往上浇点香油,往粟米饭里一倒拌着吃。
味道好的?时候,香得很。
味道差的?时候,腻歪得很。
无论哪种,都和眼前的?豆角截然?不同。候生夹的?便是干煸豆角——清爽翠绿的?豆角被?炒得油润非常,翠绿光滑的?外皮变得皱皱巴巴。
就看外表,实在是不起眼。
偏生看起来应当是软软烂烂的?口感,放到嘴里却是大为不同。
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