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的采买。就连之前买的那头骡子都被征用到荒地上去了。
宋飞鸿作为养猪场的主事人,一开始每天都早出晚归,后来等养猪场那边木棚子搭了起来,他便直接住在那,几乎十天才回来一次,每次回来也都是匆匆来匆匆去。
银子如同流水一般用着,一切都井井有条地开展起来。
对宋家好食现在唯一的影响是,如今宋家猪圈里还关着最后一头猪,等这头猪用完后,宋墨玉所需的猪肉就得从云鹤镇另外那位屠夫那里采买。
买猪肉的成本自然就比之前高多了。宋墨玉也不得不在那些二十文钱以上的肉菜里适当增加了两三文的卖价。涨得不多,但还是有客人发现了。
宋墨玉本来以为这以后点肉的客人会少很多,却没想到点单量还是和往常差不多。甚至还有客人一副欣慰模样,居然说出“可算是涨价了”这种话。
“宋掌柜,你这些菜又好吃又便宜,我们是真怕你哪天亏本不做了。你说说,谁家二十多文钱三十多文钱的肉菜里加这么多贵价香料啊。”说这话的客人自己就是玩香料的,自然知道胡椒、香叶这些香料的贵重。
尤其是那胡椒磨成粉末后,价钱直比黄金。宋墨玉这么大手笔,肉菜却卖得这般便宜,和做善事有何区别。
这话给宋墨玉都听懵了。香料对这个时代的人来说确实贵重,普通老百姓可能一辈子都舍不得买上一点,更何况是做进菜里。
但她的随身空间里头,胡椒、花椒、八角、香叶之类的调味品,甚至还有精盐、老抽、生抽、蚝油、木姜子油等等,至少还够用一二十年。这正是她菜品的优势所在。一道菜好吃的关键有很多,食材、烹饪手法、细节处理,然后便是调味品的微妙搭配了。
这不要钱却能让菜格外好吃的优势,只她一人可以做到。
宋墨玉炒完一盘回锅肉后,后厨暂时没有新的单子,她便擦了擦手走到大堂里。
她往柜台一望,顿觉得有些新鲜。娘亲算账的时候经常是聚精会神的,鲜少像这时候出神地望着门口,不知道在想什么。
“娘?”宋墨玉一连喊了好几遍,最后还是轻晃了晃纪嫣的胳膊,纪嫣才回过神来。
“阿玉。怎么了?”纪嫣转头问道,都没注意到女儿是什么时候到自己身旁的。
宋墨玉不会用算盘,但却看得懂账册上的字,她道:“娘,刚才那桌客人点了一份冬瓜炒肉片还有一份豆腐酿肉,临走还打包了一份酒鬼花生,一起一共是三十八文。您记成二十八文了。”
“啊。”纪嫣低头看了一眼算盘又看了眼账册,心里一紧,“阿玉对不起,是娘糊涂了。”
“娘,您怎么了?以前您可绝对不会算错账。是不是心情不好?”宋墨玉挽住纪嫣的胳膊,把头轻靠在上面。
纪嫣温和地拍了拍她:“没事,可能是这两天没睡好吧。”
以往宋飞鸿在家时,夫妻俩每天晚上临睡前都会说好些话。天冷她怕寒,宋飞鸿会端热水给她泡脚,还会先自己把被窝暖热再让她躺下。
但最近宋飞鸿忙得根本没空回来,每天回家以后屋子里突然少了个人空荡荡的,被窝也是冷的,纪嫣才突然意识到,那习以为常到有时候会生出厌烦的日子,其实很好。一直都很好。
宋墨玉眼睛一转溜,忽然哎呦一声,倒把纪嫣吓了一跳。
“阿玉你怎么了?”纪嫣还以为宋墨玉突然生病了,连忙去探宋墨玉的额头。
“娘我没事,我就是想起来有东西忘记给我爹了!那东西可重要了,可是今天店里大家伙好像都没空。”宋墨玉满面愁容。
陈司悬去米行了,夏俞去送外卖了,至于孙骅和陈平也一直在为养猪场奔波。剩下的都是些娘子姑娘,惠惠和罗芷都在后厨忙碌,沈桂要洗碗,范香兰一个人跑堂颇为吃力,如今店里一个能跑腿的人都没了。
纪嫣也跟着着急起来:“那要不去外头找找看能不能花点钱找人把东西带过去。”
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