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回过神起身的与赛人员都不再分神，加紧制作起来。

虽然是被太子耽误了比赛时间，但，有谁敢多说一句吗？

宁不羡将炒好晾凉的茶叶投入了蒸炉中。

炒至好的干茶要做成茶饼，必须经高温水汽再度回蒸软。这一步同样要求极高，要湿润但不烂，又要不干不碎，好的茶饼有韧劲，不能一刀切下去，还未入碾盘就随成渣子。蒸软之后压制成饼，再在炉上将茶饼在丝炉上慢慢烘干成形，这茶饼，就算制好了。

方才的功夫，不少与赛人员已经完成了蒸软的部分了。

“接下来，就交给钟夫人了。”宁不羡望着钟氏笑道，“我可是来之前就看到了钟夫人袖中的秘密武器哦？”

第一百三十九章 状况频出

“沈夫人看到了？”钟氏讶异了一瞬，随即笑起来。

她带来的东西，是几个木头模子。

这种模子在点心铺以及茶楼里很常见，就是做茶点的木头模子。木头刻好了花鸟鱼虫的花样，再将揉好的点心团子压进去，压出形状，再蒸、烤熟。

莫说这些茶楼里，就是世家的夫人、姑娘们，也少不得会做上几道茶点，以讨郎君欢心。

钟氏来的时候，就有人看到她带了这个。

当时还有不少人以为她是想现场露一手做茶点的功夫呢。

宁不羡笑：“我可是因为看见了钟夫人的这个东西，才想着要跟你一起的。”

当初在浮云茶庄的时候，她曾经想过能不能将茶饼像茶点一样做成各种形状呢？

不过，这个提议马上就被陶谦否了。

“二姑娘以为那些叶片是面粉，想怎么磋磨就怎么磋磨吗？”他摇头，“叶片柔韧，你揉断了茎叶和碾碎了可不一样，茶汁会从碎叶中挤出，再烘干的茶叶香气大减，实在是暴殄天物。”

“我也没做过。”钟氏摇着头打断了她的思绪，她笑着问宁不羡，“要来一起暴殄天物吗？”

宁不羡抿唇一笑：“试试就试试呗。”

……

平准令觉得，他是真的弄不懂那两位夫人到底想要做些什么。

时间已然过去了大半，别的茶娘、掌柜正用布死死地包着手，从蒸笼里取蒸好的圆茶饼。只有那两位夫人，她们两人正对着一摊被水沤烂了的烂叶子发怔。

大约在一盏茶之前，他还饶有兴致地看着这两人将点子模子里填满茶叶，放入蒸笼中蒸制。

哦，她们是要做如点心般形状各样的茶饼。

这倒也算有趣。

那平日里看着总是黑乎乎一团的茶饼，若是也能如点心一般做得令人赏心悦目、食指大动，必然较之那傻乎乎的原盘更得贵人们的青睐。

他甚至看到了有掌柜在踮起脚，偷偷打量这两人的作品。他们看到了她们的举措，然后一脸懊丧地拍了下脑袋，似乎是在生气自己怎么就没想到？

不过很快，他们的疑虑就消失了。

因为，显然，茶叶并不是点心。

即便他不懂什么茶，他也知道那滩烂青汁叶子混合物算是完蛋了。

“怎么会变成这样呢？”钟氏喃喃道。

宁不羡想了想惯常圆饼的处理方式，开口道：“因为寻常茶饼只要做成圆饼，没有什么形状要求，所以只要正常在蒸布上铺平就好了。蒸