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第54章 第54章(1 / 2)

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伊凡刚把车停进车库, 江萍听到汽车声音就跑了出来,“你说的那个齐老板的来了,带着他表姐。”

“哦,我们倒比客人来得晚, 是怠慢人家了。”伊凡抱歉地笑笑, 转身去取后备箱里的帐篷。

江萍又说, “一来就一顿消毒,沙发上, 地板上都用消毒水喷了一遍。啧...我要知道他有这癖好,还组织什么大扫除?直接等他过来就好了。”

伊凡听到这话,笑着摇摇头, “让他来做卫生我们估计付不起劳务费。”

“是。”江萍点点头, “还真是长着一副请不起的样子。”

伊凡拎着帐篷走进客厅,齐鸣正低着头看一本书, 表姐捧着平板电脑挂着耳机看电视剧。

茶几上摆着的两杯热茶还有温度,看来俩人也刚来不久。

白雪看到伊凡回来,松了一口大气, 她和晓虎被江萍安排在这边陪客人。

这客人从进来到现在就没说过一句话,陪得她越来越紧张,最后感觉自己连呼吸都紊乱了。

伊凡笑盈盈地和他们打招呼, “表姐、齐老板来了?”

表姐戴着耳机, 根本没听到伊凡的话,倒是齐鸣抬起头来,冲着她轻轻点了点头,就当是打过招呼了。

“外面的奥迪车是您的吧?我今天在绕城路口好像看到了。”伊凡又问。

齐鸣又再次点了点头,“去看望一个故人。”

“拿的什么?”他似乎是想要结束这个话题,伸出修长白净的手指, 虚虚指了指伊凡手里拎着的东西。

“哦,帐篷,晓虎的帐篷被猫占了,这是特意给他买的。”

他在绕城路口的时候遇到她的车,本以为会差不多时间到,可他先到了,等了半天她还没来,原来是买帐篷去了。

“我的帐篷?”晓虎听到这话,终于结束了和大猫的对视,爬起来看新帐篷去了,帐篷里的猫也终于松了一口气。

伊凡把帐篷放到地上,对晓虎说,“我要先去做年夜饭,帐篷等下吃完饭再帮你组装。”

说完话,她又对齐鸣笑一下,“那我先去忙了,您自便,不用客气。”

表姐这时候终于从平板上抬起头来,她摘下手机和伊凡打招呼,“你回来了?”

伊凡,“...?”我都回来半天了!

灶台上摆满了食材,自己家吃的四喜丸子、口水鸡、蒸腊肉腊肠和桂花糕已经留了出来,剩下的伊凡还得再做几个应景的菜。

其它菜江萍都看得懂,就是这个“怀抱鲤鱼”是个什么菜,她是听都没听过。

伊凡脱了外套递给白雪,取过围裙系上。

她笑着给江萍解释,“这怀抱鲤鱼是一道宫廷御菜,因为工序复杂,现在已经失传了。我是在《御膳秘事》里偶然看到的,今天过年嘛,做道大菜应应景。”

客厅里,晓虎已经把帐篷的包装拆了,齐鸣挽起袖口,在沙发旁蹲下,准备帮他装帐篷。

白雪划着轮椅把伊凡的大衣送到客厅去放好,怕在厨房弄脏了。

她进了客厅,衣帽架太高,坐在轮椅上的白雪够不着,她就顺手把大衣搭在沙发扶手上,又转身去厨房看做“怀抱鲤鱼”去了。

齐鸣看着那件随意搭在扶手上的大衣,心里跟猫抓似的难受。

他忍了又忍,最后还是站起身,把大衣挂到衣帽架上。又顺手整理了一下,让衣服的形状变得平平整整的,这才心里舒坦了。

表姐抬着眼皮看他一眼,悠悠地说,“你这强迫症是病,得治!”

齐鸣没说话,倒是抬起手闻了闻残留在指尖的一抹花香。

白雪回到厨房里的时候,伊凡正在取大黄鱼的鱼骨。

这鱼还是提前在菜市场卖海鲜的档口预订的,野生大黄鱼,还得又肥又大,这样才塞得下小鲤鱼。

伊凡把细长狭窄的剔骨刀从鱼嘴里伸进鱼腹,凭感觉找准鱼骨和鱼内脏的位置,用刀将他们剜掉,再从鱼嘴里拉出来。

从表面上看,这鱼一点没破,还是一条完整的大鱼,但腹部的内脏和鱼骨已经被全部取出,之后再去掉鱼鳃鱼鳞。

她拎起鱼放到水龙头底下冲洗,水从鱼嘴里灌入鱼腹中,将鱼撑成一个胖胖的口袋,鱼身滴水不漏,这整鱼脱骨才算是成功的。

脱好骨的大黄鱼先放进盆里,用葱姜料酒盐腌上。

门外传来几声敲门声,白雪不情不愿地划着轮椅去开门,还不忘叮嘱道,“小凡姐,等我回来再接着做啊。”

她看制作怀抱鲤鱼实在太上头了,这哪里是做菜,简直是艺术表演。

彦颜手里拎着大包小包的礼物走进院子,伊凡正在给小鲤鱼脱骨,抬起眼皮看到好像是彦颜。

白雪划着轮椅过来,继续专注地看做菜。

伊凡在水龙头底下冲洗小鲤鱼,随口问道,“是彦颜吗?”

“好像是。”白雪说。

江萍洗着手里的青菜,埋怨道,“哎,你这孩子,是谁你都没看清,你就给开门啊?万一是坏人呢?”

白雪摆摆手,“没有哪个坏人上别人家还带礼物的,别说话,赶紧做鱼呀。”

伊凡把小鲤鱼也腌制上,打了肥皂洗干净手,趁着腌鱼的时间,要再准备八宝饭。

这“怀抱鲤鱼”是先用八宝饭灌入小鲤鱼的肚子里,再把小鱼塞进大黄鱼肚子里,根俄罗斯套鱼似的。

再用虾滑从鱼鳃处将鱼封住,以防止进油。

最后一步是将肚子里干货满满的大黄鱼放进油锅里油炸。

菜品做成以后大黄鱼是酥脆金黄,而里面的小黄鱼则因为没有接触到油,会有清蒸的鱼的爽嫩,八宝饭吸收了鱼的鲜香则是又鲜又滑。

根据书上的记载,这“怀抱鲤鱼”其实用的是两条鲤鱼,也就是大鲤鱼肚子里塞小鲤鱼。

但根据伊凡多次试验,由于大鲤鱼的嘴太小,小鲤鱼根本塞不进去,最后只能改成大黄鱼。

而黄鱼是海鲜,鲤鱼则是河鲜,这样一做反而误打误撞,使一道菜既能吃到油炸鱼的酥脆,又能吃到蒸鱼的滑嫩,还能同时吃到海鲜和河鲜的两种鲜味。

厨房里开始滋滋啦啦地炸鱼,客厅里,彦颜也终于见到齐鸣。

齐鸣正蹲在地上安装帐篷,他的右边摊放着一张说明书,帐篷的零件整整齐齐地归纳出来。

帆布、撑杆、防风绳、地钉...分门别类,整齐有序地摆放好。

他的组装工序也严格按照说明书上的来,先展开帐篷,再将一撑杆一根根穿进去,但凡有个一厘米的褶皱,他都会停下来,重新整理穿入。

彦颜进来半天,齐鸣都没发现她。

倒是表姐抬起眼皮看了她一眼,什么话没说,又低下头看她的电视剧去了。

她只好自己找了张沙发坐下,撑着下巴看大佬装帐篷。

大佬就是大佬,装个儿童帐篷搞得跟军·事管理似的。

怀抱鲤鱼油炸的时候是看不见里边的小鲤鱼的,江萍也被这道菜奇特的做法吸引了,她探过头看了看,问道,“既然看不见,怎么知道小鲤鱼熟了没?”

“经验。”伊凡说,“多试几次就知道了。”

说到这里,她又想起了那些被自己做废的食材,还好是在天庭,请师傅施个法,那些炸得半生不熟或者炸糊掉的鱼就又活蹦乱跳了。

一般这些重新活过来的鱼,伊凡都会把它们放生到凡间,再用新的鱼试验,要不总是对一只鱼反复油炸就太残忍了。

炸好的鱼摆盘到青花瓷盘里,鱼肚朝下,鱼鳍朝上,鱼身完整,栩栩如生。

此时再在上边淋上一大勺糖醋汁,酥酥脆脆的鱼皮挂满鲜艳浓稠的汤汁。

黄鱼口感酸甜,皮酥柔嫩,清蒸鲤鱼吸收了黄鱼的鲜嫩和八宝饭的甜味,又是另一番滋味。

菜陆续摆上餐桌,有天上飞的脆皮乳鸽、海里游的怀抱鲤鱼、地上跑的清蒸腊肉、还有草里蹦的口水鸡。

白雪感叹人多就是好,要只有他们自家人过年,绝对不会做这么多菜。

灶台上炖一锅老母鸡清汤,江萍把洗干净的青菜叶子整片煮进去。

曼城过年要吃青菜,寓意清清白白,吃的时候青菜还不能咬断,寓意长长久久。

方老头敬过祖宗后,大家才陆续坐上桌。

伊凡这才正眼看到彦颜,原来火红色的爆炸红头发,变成了清汤寡水的黑色直发,她低声问,“你的红头发呢?”

彦颜抬着眼皮看坐在她对面的齐鸣一眼,掏出手机给伊凡发过去一条消息,【希望男神能想起3年前清纯甜美的我...】

伊凡握着手机笑了一下,回过去一句,【他想起来了吗?】

彦颜,【说出来你可能不相信,他到现在都没正眼看过我!】

江萍热闹喜庆的的声音打断了她俩的悄悄话,“一人先吃一片长青菜,吃了来年清清白白,一家人长长久久啊。”

曼城的规矩是吃长青菜不能咬断,还好叶子不大,基本上一口也就吃完了。

为着这个规矩,江萍还特意给晓虎夹了一块小一些的青菜,好让他一口吃掉。

青菜里还带着鸡汤的鲜甜,这道吉祥菜吃起来口感还不错。

彦颜不是曼城本地人,不懂这边的规矩,她把菜叶子咬断了,咔嚓咔嚓地嚼着。

大家伙看看彦颜碗里剩下的半张青菜叶,愣了一下。

江萍打着圆场,“彦颜不是我们这边的人,不受这边的规矩约束,大家吃菜,今天这道鱼可大有来头,看谁能猜到这是什么鱼。”

白雪抿着嘴笑,“猜到奖励什么?”

“你不许说话。”江萍笑着瞪她一眼,“其它人猜。”

晓虎高高地举起右手,“大黄鱼!”

彦颜看了看浇在大黄鱼身上的糖醋汁,“糖醋鱼。”

方老头和表姐则是全程冰山脸,这玩意儿有什么好猜的,赶紧吃啊,不吃都凉了。

一个冷冷清清的声音响起,“这鱼肚子这么大,里面应该有货,我就斗胆猜它是怀抱鲤鱼。”

众人齐齐看向齐鸣。

彦颜脱口而出,“这明明是大黄鱼,鲤鱼在哪里?”

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