第114章 豆豉！这不是黑暗料理嘛！（2 / 2）

於是邓阳满怀期待地等着自己这份豉汁排骨煲仔饭。

他眼睁睁看着，摊主拿起一个乾净的砂锅，先用刷子在内部刷上薄薄的一层油。

随後摊主将洗乾净的米放进砂锅里，倒入水，用大火烧开。

火开得很旺，站在摊位前，他都感觉到脸上一股热意。

不过，火再热也没有他灼灼的目光热。

他恨不能从眼里射出两道激光，给米饭煮熟的速度提提速。

等米饭烧到咕嘟冒泡的时候，摊主开始往里面放入腌制好的排骨和提前泡开的香菇，再沿着煲边，轻轻地淋一小勺油。

该说不说，这排骨还没熟，就已经散发出扑鼻的香味了。

也就是这香味，让邓阳倍感失落。

他意识到一件事，他怕是没法偷师了，知道了人家的做菜步骤，不知道人家的秘制腌料也没有用。

秘制的腌料是厨师的看门手艺，就算厨师大方，愿意把腌料的名称分享出来，不知道具体的搭配分量也很难精准复刻。

这就像是做化学实验，多一点，少一点，兴许就是实验成败的关键。

这排骨是萧岚出门前腌制的，放入车载简易冰柜里带过来，腌制的时间刚刚好。

冰柜非常小，只够放肉菜，至於其他的，就只能放泡沫箱里。

得亏现在这天气，整个世界就是一个大型的冰箱，放在外面也不会坏。

邓阳忽然好奇地问了一句：“对了老板，豉汁是什麽汁啊？”

萧岚：“就是豆豉。跟排骨的肉汁煮在一起，就变豉汁了。”

不料邓阳忽然脸色大变：“什麽！豆豉！这不是黑……”

萧岚点头：“没错，是用黑豆发酵的。”

邓阳尴尬地僵住了，其实他没说完的半句话是：“这不是黑暗料理嘛。”

豆豉是一种独特的发酵制品，据说营养丰富，但是具有刺激性气味，而且非常咸。

通俗来说就是：报次。

邓阳一直将这种气味浓烈的食物视为洪水猛兽。

他以前不是没给过豆豉机会，但是无论怎麽吃，要麽就是气味诡异，要麽就是味道太咸，会毁掉整个菜。

加上豆豉黑糊糊的很难看，它在邓阳的心目中，堪比老鼠屎。

“老板，可不可以不放豆豉啊？”邓阳忍不住说道。

萧岚却很是为难地说：

“不行啊，豆豉是和排骨一起腌制的。剁成碎碎混在里面，去是去不掉的。”

“要不……我再给你做一份，这份就我来吃？”

换做平时，邓阳一定会答应。

但是经过之前那漫长的十分钟等待，现在的他是一秒都等不了了。

“不了，就这份！我可以尝试！”

很难想象，他今天不但打破了自己不吃青椒的规矩，马上又要打破不吃豆豉的规矩了。

果然规矩就是用来打破的。

算了，这锅豉汁排骨煲仔饭的气味和他以前吃过的豆豉制品闻起来很不一样，希望不会让他失望吧。

就在这时，一声稚嫩的声音传来：“好香啊！奶奶我要吃那个！”

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