第029章 豆腐箱子（1 / 2）

见梅娘微笑地看着他，显然在等待他的评价，武兴挠了挠头，不好意思地说道：“吃得太快，没尝到滋味儿……二姐，我再吃一块!"

梅娘对这个吃货弟弟是既无语又好笑，她无奈地摇摇头，扯下一块鸡翅膀递给武兴。两个鸡腿，一个给武月，一个给武大娘，另一个鸡翅膀则给了云儿。新鲜出炉的烤鸡又嫩又软，梅娘用手扯了几下，就分成了好几块。武大娘不肯吃鸡腿，非要让给梅娘，自己则拿了块鸡胸骨吃了起来。烤鸡腌得极其入味，一口咬下去鲜嫩多汁，外酥里嫩，香甜爽滑。不过短短的时间，一只鸡就被分吃殆尽。

武兴咬着一块鸡骨头，含含糊糊地说道：“二姐，你借我点儿钱，行不?”

梅娘正奇怪，一旁的云儿忙说道："二哥，你要用钱啊?我这里有!"

武大娘和梅娘都不肯要她的钱，云儿心里一直过意不去，总想找机会把钱给武家的人。

武兴潜意识觉得不该用云儿的钱，一时间脑海里天人交战，到最后还是吃货的本能占了上风。

"云儿，你借我钱，再买一只鸡……不，买两只!等我有了钱就还你。二姐，咱们明天还吃烤鸡!"

没想到他借钱居然是为了买鸡，家里人不约而同地哈哈大笑。武大娘恨铁不成钢地戳了戳武兴的额头，说道：“你个没出息的，还跟妹子借钱买鸡吃!”

武鹏擦了擦嘴上的油，笑道：“你买来也没用，二姐明天要去魏大人府上做菜，没空儿给你做烤鸡!"

听到这个消息，武兴的脸就垮了下来。

唉，这么好吃的烤鸡，什么时候能再吃上啊!梅娘一早上起来，收拾了几样惯用的刀具等物，带着云儿去了魏府。

这次跟去李府帮厨又不相同，魏府的下人已经提前得了吩咐，得知梅娘来了，便有两个媳妇迎出来。

“这位就是梅姑娘吧?"一个圆脸媳妇看着梅娘先是一怔，随即笑了起来，“我姓赵，她姓王，老爷已经跟我们说过了，一切但凭梅姑娘吩咐。"

梅娘微笑说道：“那就劳烦两位嫂子了。”两个媳妇互相交换了一下眼色，引着梅娘进了厨房。

魏府的厨房比李府略小些，却收拾得十分洁净整齐，看起来井井有条。

赵嫂让

梅娘看过各种食材，鸡鸭鱼肉，各种新鲜蔬菜果子一应俱全。

“梅姑娘请过来瞧瞧，若还缺什么，咱们这就去置办。”

梅娘略略看了一遍，笑道：“嫂子们想得很是周全，这样就很好。”

两个管事媳妇起初见她年轻，却得了自家主子的看重，觉得十分意外，聊了一会儿却觉得梅娘很是随和亲切，丝毫没有年少得志的轻狂，对她就多了几分喜爱。

等梅娘随手指点，说着如何处理食材，又拿出菜刀示范了一下切肉的方法，一手娴熟的刀工使出来，别说两个管事媳妇，连其他厨子和婆子都十分佩服。

能让主子亲自出面请来的厨娘，一定有她的非凡之处。

众人肯服梅娘，梅娘交代任务就轻松许多，她先让众人杀鸡杀鱼，清洗蔬菜，一边预备调料，一边有意无意地跟两个管事媳妇闲聊起来。

"嫂子们管着这么大的厨房，当真有本事，若是方便的话，我还想跟嫂子们讨教几招呢。"一番话说得媳妇们十分受用，越发喜欢她了。

梅娘便随口问道："听嫂子的口音，不像是京城人呀?"

王嫂笑道：“俺们都是从山东来的，俺们一家子都是夫人的陪房。”

梅娘顺势说道：“山东可是个地杰人灵的好地方。”

说起老家，两个管事媳妇的话就多了起来，梅娘一边干活，一边留心听着，很快心里便有了计较。

将把子肉和黄焖鸡等菜做好，放在锅中慢慢炖着，梅娘让云儿拿过一大块豆腐来。

她把豆腐切成长方形，放热油锅中炸至金黄。

炸好的豆腐块盛出放凉，她在豆腐块的一面切开一块薄薄的皮，一侧不切断，做成箱盖的模样。

起锅烧油，下入猪肉馅炒香，倒入葱姜末翻炒，将冬笋、香菇、豆腐、木耳等切成碎丁，倒入锅中一同翻炒，加入适量盐、酒和酱油等调料，继续炒出香味。

把炒好的肉馅小心地填入豆腐块中，全部塞满，将豆腐皮盖子合拢，把豆腐块放入锅中蒸半炷香的时间。

再次起锅，油热之后下入虾仁，倒入蒜薹粒、木耳末翻炒，炒香后倒入少许盐和酱油翻炒均匀，然后倒入清水煮开，淋入事先调好的芡水，将汤汁收浓。

将蒸好的

豆腐块端出来，熬好的芡汁趁热浇在上面，一道菜就做好了。王嫂和赵嫂看得啧啧称奇，说道：“一块豆腐也做得这么精致，闻着就香!”梅娘又做了几个菜，这时小厮过来传话，说老爷下衙回来了。

厨房立刻忙碌起来，装端盘，装食盒，丫鬟婆子们端着盘子捧着盒子往上房送。传菜完毕，赵嫂给梅娘泡了一壶菊花茶，让她坐下歇歇，说着闲话。

上房里，魏夫人走到门口，接了魏大人进屋。

"天气炎热，老爷先喝杯茶解解渴。"

魏大人顾不得喝茶，第一句先问道："梅姑娘可来了?"魏夫人脸色一僵，勉强笑道：“听人说一早就来了。”魏大人这才放心，接过茶水喝了，让丫鬟帮着宽去官服。

魏夫人在一旁接过袍带，略停了片刻，笑道：“老爷可真是的，也不跟家里打个招呼，就叫了个外头的厨娘来做饭，让家里人没个准备，手忙脚乱的。"

"不就是做顿饭嘛，何至于此?”魏大人不以为然，说道，"梅姑娘的手艺极好的，我就是想让你们也尝尝。"

男人惦记家里人是好事，他这么一说，魏夫人倒没话可说了。

只是她心里还在有些不满，这么大一个魏府，内宅都是她在操持，老爷一个甩手大掌柜，哪里知道哪家的厨娘做饭好吃?

听他一口一个梅姑娘的，要是这梅姑娘厨艺当真了得，她怎么没听说过这个人?只怕又是哪里来的骗子。

魏夫人心里暗暗嘀咕，脸上却丝毫不显，听下人说饭菜来了，就叫他们进来，又着人去请孩子们过来一起吃饭。

待所有的饭菜摆好，魏夫人不动声色地瞟了一眼桌面。

八菜一汤，两样主食，不过是些寻常的鸡鱼猪肉等物，几样时蔬红绿相间，顶多是摆盘好看些，看不出来有多么出色。

很快，魏府的几个孩子到了。

魏夫人生有二子三女，大女儿已经出嫁，二女儿待字闺中，两个儿子一个十四岁，一个十一岁，还有一个小女儿。

魏家家教严格，三个大些的孩子进了屋先给父母请安，随后便立在一旁。只有六岁的三姑娘正是活泼好动的年纪，一进屋就朝桌子扑了过去。

“哇，好香啊!娘，今天怎么做了这么多好吃

的!”

魏大人和魏夫人对这个老生女儿很是宠溺，左右屋里只有家里人，便都任由她大声说着话，并没有责怪她不知礼数。

“这是你爹从外面特意请来的厨娘，说是做得一手好菜，请来家里让你们都尝个新鲜。”魏夫人含笑解释道，心里却颇不以为然。

三姑娘听了更是高兴，闻着香味就嚷着饿了。

魏夫人对奶妈说道：“三姑娘饿了，你捡些菜，带她去那边炕桌吃。”

三姑娘还小，上桌吃饭多有不便，又不是个能坐得住的性子，因此魏夫人让奶妈带她去一边单独吃。

魏大人知道家里规矩，便先坐在桌旁。

“你们也都坐吧。”魏大人一边说着，一边夹了一块鸡肉。见他动了筷子，其他人才落座，拿起筷子吃了起来。

不算这次，魏大人已经吃过三次把子肉了，所以他让孩子们多吃，自己则看中了黄焖鸡。

二姑娘和两个公子分别坐在桌子的两边，待看清桌上的菜肴，都是一怔。

这些菜乍一看不过是些寻常菜色，可现在离近了看，却觉得每一盘菜都不同寻常。

一片片肥瘦相间的把子肉斜斜地摞在一起，上面点缀着几粒青翠欲滴的葱碎，散发着诱人的香味。

软烂的鸡肉淋上浓稠的汤汁，看得人直咽口水。

碧绿的青菜，淡粉色的水萝卜，白生生的嫩蘑，一眼望去便口中生津。

二姑娘让丫鬟盛了一碗鱼汤，本想先喝着暖暖脾胃，不料一端起碗就放不下了。

两位公子一人守着一盘把子肉，另一人则在跟老爹抢黄焖鸡。

魏夫人吩咐完丫鬟给三姑娘都捡些什么菜，话音刚落就听见桌上一阵杯盏乱响。

她微微蹙眉，转过头看去，只见向来淑雅的二女儿此刻大半张脸都被汤碗盖住，竟然端着一碗汤喝得一干二净，汤匙早就不知丢到哪里去了。

两个原本身形如松的儿子，此刻一个满脸是油，另一个则抱着一只鸡腿大啃特啃。她先是不满，随即又怕儿女们这副吃相被魏大人呵斥，忙看向魏大人。

只见魏大人让丫鬟盛了一大碗粳米饭，拌上鸡汤，正用筷子扒得不亦乐乎，哪里还有空儿看自家孩子此刻是什么模样。

魏夫人满脸错愕，

看着自己的相公和儿女，好像不认识他们了似的。

是什么让他们不顾形象，仿佛饿了三天三夜了似的，拼命地抢饭吃?

魏夫人的目光落在桌上已经略显狼藉的碗碟之上，想要找到答案。

这么一看，她的目光不由得凝结在一个盘子上。

一旁的大丫鬟很会看脸色，见夫人视线落在此处，忙从那个盘子中夹了一块豆腐块，放在她的面前。

魏夫人看着这似曾相识的豆腐块，犹豫地拿起了筷子。