102. 第102章 青椒酿肉 这吃相就越来越……（2 / 2）

史延富冷哼一声，骂道：“你个毒妇，玉娘没了亲娘已经够可怜了，你还要如此害她！”

史大太太看着眼前这一对毫无廉耻的父女，只觉得脑袋嗡嗡作响。

“你们……你们竟敢往我身上泼脏水！”史大太太睚眦欲裂，翻身就要往顾南箫面前冲，“大人明察，我是冤枉的，明明是他们父女——”

她的话还没说完，就被史延富一把抓住了头发，顿时痛呼出声。

史延富一脸的痛心疾首，对顾南箫说道：“真没想到小女的嫁妆竟然是被这个贱人偷去了，多亏大人英明，才帮小女找回了嫁妆！”

史延贵回过神来，连忙附和道：“是是是，幸好有大人帮忙，要不然还查不到这女人身上……真是千防万防，家贼难防啊！”

史大太太被史延富拽得死死的，痛得眼泪都出来了，还在拼命挣扎，想要开口说话。

史延富却叫下人过来，将史大太太的嘴堵住，又拿绳子捆了个严严实实。

做完这些，他一脸愧疚地走到顾南箫面前跪下。

“大人，万万没想到这事竟然是家贼干的，我们史家出了这样的丑事，实在无颜面对大人，还请大人抬抬手，周全周全。”

顾南箫看了半天好戏，这会儿才抬眼看向史延富。

“你一句家丑，就想把这事儿揭过？你让本官如何结案？”

史延富肉痛不已，却知道顾南箫肯不追究，就已经是天大的恩德了。

他只得说道：“草民这就去衙门撤了状子，这几个月大人和各位官差都辛苦了，草民愿意出一千两银子捐给衙门，铺桥修路，广做善事，算是草民的一点心意。”

话虽然说得漂亮，这一千两银子进了衙门，该怎么花就不知道了。

顾南箫沉默了片刻，站起身来。

“既如此，本官就不打扰史大老爷处理家事了。”

撂下这句话，顾南箫率先走出了大门，官差兵士们鱼贯而出。

关上大门，小厮上前问史延富，该如何处置史大太太。

史延富瞟了一眼双眼通红，却被堵着嘴无法出声的史大太太，皱紧了眉头。

“先扔到柴房关几天，过些日子再说。”

好不容易送走了顾南箫这尊大佛，他哪敢现在就放了史大太太。

没办法，只得暂时委屈史大太太了。

再说，他现在有更要紧的事要处理，哪里顾得上这个糊涂又小气的女人。

今天史家被官府搜查，嫁妆的事情差点儿就没瞒住，他还要倒贴一千两银子，这些都够他闹心的了。

看着史大太太被几个婆子拉去柴房，史延富却连看都不看她一眼，转身又走了，史二太太只觉得脊背一阵阵发凉。

史玉娘丢嫁妆的事，她只是有所怀疑，但那是大房的事，她自认为与自己无关，她只想顾好自己的女儿就行了。

史大太太因为是继室，出身低，年纪轻，为人又十分小气，动不动就装哭，让史二太太十分厌烦。

尽管妯娌关系不好，可是看到史大太太就这么被史延富推出去当替罪羊，她还是有一种唇亡齿寒的悲凉之感。

史延富和史延贵到底在干什么，为什么宁可把史大太太推出去领罪，也不愿意说出真相？

史玉娘的嫁妆应该没有丢，但是今天家里被官差翻了个遍，也没有找到什么。

那些东西到底去哪儿了？

史延富为什么要这么拼命护着史玉娘，他们究竟在谋求些什么？

门外大街上，顾南箫骑着马缓缓而行，铁甲等人紧随其后。

铁甲回头看了一眼紧闭的史家大门，忍不住问道：“大人，史家这案子……就这么结了？”

今天他在场观看了全程，却依旧没明白这其中到底是怎么回事。

不过连他都看得出来，史玉娘的嫁妆根本就不是史大太太偷的，史大太太不过是被史延富推出来的替罪羊而已。

顾南箫反问道：“那你觉得该当如何？”

一句话倒把铁甲给问得不会了，他抓耳挠腮了一番，小心地说道：“他们报假案，不该把他们抓起来吗？”

主子一向是个眼里不揉沙子的性子，怎么对史家的事却如此含糊，问都不问几句，便轻轻揭过？

金戈在一旁做深思熟虑状，只是半天都没想出来主意，只好说道：“三爷这么做自然有他的道理，你跟着瞎出什么主意？”

铁甲有些不满，小声说道：“史家折腾咱们好几个月，就这么饶了他们，我觉得不解气嘛！”

顾南箫没有回答他，只是看着熙熙攘攘的街道，半晌才悠悠说道：“只进来一条小鱼，何必急着收网呢？”

金戈铁甲都听不懂，看顾南箫的脸色却不敢再问，只得老老实实地跟在他身后。

什么鱼，什么网？

难道史家只是一条小鱼？

那大鱼又是谁？

梅娘看着眼前一溜五个服饰整齐的女孩子，露出了满意的神色。

要不怎么说还是要规范化管理，穿上工服，女孩子们的精气神都不一样了。

钱招娣手里捧着一个小木盆，低着头走上前来。

“梅姑娘，我……我没什么能拿得出手的，这是我在家里和的面团，我给您做一碗面吧……”

知道自己这份拜师礼实在是太过寒酸，钱招娣羞得耳朵都红透了。

梅娘打开上面的盖子，见里面是个甜瓜那么大的面团，虽然不大，却是用雪白的细面揉制而成。

她抬头看向钱招娣，问道：“你哪来的细面？”

钱招娣本来做好准备要迎接梅娘嫌弃的眼神，没想到她问出这句话来，不由得一怔。

“是我娘……跟人换的。”

她想起娘亲整夜未眠，在昏暗的油灯下一针一线地做活，天一亮就赶紧去跟人换了这四两细面，不由得眼眶一红。

时间实在是来不及了，她本该在家里做完面条送来的。

梅娘没有再追问，温声说道：“好，正好让我看看你的手艺。”

钱招娣越发紧张起来，小心翼翼地捧着木盆，跟着梅娘和其他人去了后院。

梅娘在决定收学徒的时候，就请瓦匠来在后院厨房外沿墙根处搭了一溜整齐划一的小炉灶，上面搭了油布棚子，算是学徒们练手的地方。

这地方虽然简陋，却紧挨着厨房，又在后院半露天的位置，不用担心烟熏火燎的。

而且她们每个人都可以单独使用一个炉灶，这样就方便多了。

梅娘领着大家到棚子下一个两米多长的案板前站下，说道：“招娣，你过来。”

钱招娣鼓起勇气，走到梅娘面前。

梅娘对她说道：“你就在这里做吧。”

众目睽睽之下，钱招娣十分紧张，伸出去的手都在微微发抖。

梅娘轻声说道：“不要紧的，就像你平日里在家那样做就可以了。”

钱招娣紧张地说不出话，只有点点头。

她定了定神，双手放在面团上，用力地按揉起来。

她在家里要做很多活，做饭也是会的，只见她揉完面，就拿过擀面杖擀了起来，接着又切成细长的面条。

起锅，烧水，下入面条，很快一碗白水煮面就做好了。

她忐忑不安地把面条端给梅娘，生怕梅娘会责备她。

梅娘接过面，说道：“你做得不错，这份礼物我收下了。”

听到梅娘温和的声音，钱招娣的眼泪差点儿掉下来。

她用力把眼泪忍回去，退到了桌旁的位置。

梅娘把面碗放下，看向面前的五个女孩子。

“今天是第一天，我们就来学做炸酱面。”

炸酱面？

女孩子们听到这个词，都掩不住一脸的吃惊。

原以为来梅源记会学那些精致罕见的菜肴，谁知道梅娘居然要教她们做炸酱面？

几个女孩子都是会做饭的，也都做过炸酱面。

炸酱面本就是老百姓们的日常吃食，做法也很简单，擀好面条煮熟，再用肉末或者鸡蛋打成酱，拌在面条里就可以吃了。

这么简单的吃食，需要特意来学吗？

梅娘没有在意她们满脸的疑惑，而是叫云儿过来做示范。

和面，擀面，明明跟钱招娣是同样的动作，可是云儿做起来却是那样行云流水，又干脆又利索。

等到云儿拿起菜刀，随手一切就把面条切成跟棉线一般的粗细均匀，女孩子们差点儿惊掉了下巴。

同样是切面条，她们切的跟云儿做的，完全就是云泥之别。

等到梅娘开始做炸酱的时候，她们瞪大了眼睛，生怕错过了一丝一毫。

肥瘦相间的猪肉丁放入锅中爆炒，不过一会儿就飘散出诱人的香味。

加黄豆酱小火咕嘟，再煎蛋饼，切菜码。

行家一出手，就知有没有，看到梅娘流畅无比的动作，驾轻就熟的姿态，随口指点着云儿帮忙调大小火，就连翻炒的姿势都是那么优美，几个女孩子全都被镇住了。

待到一碟碟精致的菜码和香飘四溢的肉酱端上桌，再看看碗中飘若游龙的精细面条，她们忽然开始怀疑，自己是不是压根就没吃过炸酱面。

跟眼前的炸酱面相比，她们平日里做的吃的都是什么鬼东西啊！

梅娘没有留意她们或是惊艳或是震撼的表情，先舀了两勺肉酱和几样菜，放入钱招娣做的那碗面条里。

这是钱招娣送她的拜师礼，意义是不同的，她自然是要吃的。

而在看到云儿做的面条之后，钱招娣只剩满脸羞愧。

“梅姑娘，这面条不好吃，您……您还是别吃了。”

梅娘挑了一筷子面条放入口中，慢慢嚼了咽下。

“挺好吃的，不过，我相信你以后会做得更好。”

望着梅娘鼓励的眼神，钱招娣感动地说不出话，重重地点头。

其他几个女孩子在尝过炸酱面以后，越发惊得说不出话来。

明明是早上吃过饭才来的，可是吃到这美味的炸酱面，她们仿佛又饿了，每个人都把面前的炸酱面吃了个精光。

梅娘简单考察过她们的手艺，心里就有数了。

“这几日你们先跟着云儿学基本功，练腕力、刀功、观察火候这些，打好基础再来学做菜。”

见识过云儿切面条的精湛刀功，五个女孩子无一不服，纷纷答应下来。

梅娘离开了后院，几个女孩子却不约而同留了下来，开始认真学习擀面和切面条。

她们连切面条都赶不上九岁的云儿，还学什么厨艺！

梅娘一进大堂，就听到一个熟悉而热切的声音响了起来。

“梅姑娘！”

梅娘循声望去，只见李韬站在门口，旁边是韩向明，看样子是韩向明正在招呼他，他一看到梅娘就立刻兴奋地喊出了声。

梅娘迎上去，笑道：“李公子，许久不见。”

再看到李韬身边的人，她连忙行了一礼。

“李大人！”

李大人身穿便服，看起来笑眯眯的，十分和蔼。

“梅姑娘不必客气，我们不过是恰好路过，吃顿便饭而已。”

李韬看见梅娘就很是兴奋，抢着说道：“是啊是啊，我爹今天休沐，我们是特意来——”

他话还没说完，就被李大人重重的咳嗽声打断。

他只得讪讪地笑了，说道：“是，我们就是路过，恰好路过……”

自家老爹也真是的，想吃梅姑娘做的饭就直说嘛，还非得端着架子。

梅娘含笑说道：“李大人和李公子大驾光临，小店蓬荜生辉，请先上楼，我这就去叫人泡茶。”

李大人微微颔首，父子俩一前一后上了楼。

梅娘知道李韬爱吃辣，便想去厨房看看今日的菜品。

才进了厨房，她一眼就看到一大盆水淋淋的青椒。

多亏了梅娘不遗余力地做各种辣椒的菜，现在越来越多的人开始喜欢吃辣，各种红辣椒和青椒做的菜也越来越多了。

梅娘问清娟娘这青椒是准备做虎皮青椒的，便取了十数个，单独放在一个小盆里。

云儿正好进厨房拿东西，看梅娘这架势就知道她要做新菜了。

她赶紧去帮着打下手，按照梅娘的吩咐将青椒洗净切段。

去后院打水的时候，杜秀问道：“云儿妹子，你刚才说什么时候用温水和面，什么时候用冷水和面来着？”

云儿摆摆手，说道：“李大人他们来了，我这会儿得去帮二姐做菜，回头再跟你们细说。”

看着云儿提着水匆匆走了，几个女孩子站在原地面面相觑。

李大人？哪个李大人？

这些平民出身的女孩子们平日里别说见到当官的，连当官的家中的管事奴仆都难得看到一次。

可听云儿的意思是，那位大人是专门来吃梅姑娘做的菜的！

原本听说梅娘专给那些权贵人家帮厨，她们还有些带信不信的，现在亲耳听到，都吃惊得说不出话来。

都是在北市口长大的，梅娘的出身并不比她们高贵多少，但是梅娘凭借着一手出神入化的厨艺，竟然能见到那些达官贵人！

五个女孩的眼睛都不由得亮了起来。

如果她们努力学习厨艺，是不是也会有出人头地的那一天？

云儿撂下话就走了，并没有注意到杜秀和钱招娣她们艳羡的神情。

她还得赶紧去帮梅娘做菜呢！

厨房里，梅娘正在调肉馅。

三分肥七分瘦的猪肉剁成馅，打入蛋清搅散。

肉馅中放入盐、酱油、料酒、白胡椒粉等调味，稍稍腌制一会儿。

把肉馅填入切好的青椒中，再用清水、酱油、淀粉等调半碗酱汁。

起锅烧油，放入加了肉馅的青椒段，煎至肉馅金黄色，青椒煎出虎皮。

加入酱汁，小火煮至沸腾收汁，就可以出锅了。：，n..，.