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第 86 章 杏子罐头和黄鳝(2 / 2)

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顾红星大概猜到吴安娜是来干嘛的,她近几年身体一直不好,她又是个怕死的,为了治病把附近的医院都跑遍了,这家医院是附近最好的医院了,她来这看病倒是一点也不稀奇。

“应该是气血不足,早几年她为了跟革委会的人攀上关系,给人家领导供血,后来扛不住了,就想骗我大弟替她供血,被我揍了一顿,这才消停。”顾红星一点没隐瞒,把吴安娜的破事抖落个干净。

“哎呀,这丫头怎么这么坏啊!”大舅妈一脸震惊,不可思议地看向顾红星。

“大舅妈,咱俩先不说她了,我有正事找你。”顾红星赶紧打断大舅妈想要继续聊下去的念头,把话题转到了正事上。

自打吴安娜嫁出大杂院后,顾红星就没主动关注过这个人,但架不住吴安娜太能作妖了,隔段时间就要搞点事情,整得存在感还挺高。

再加上保尔和伊万也经常在她面前八卦吴安娜家的事情,顾红星就算是不主动打听,也大概知道她家的状况了。

吴安娜的小插曲并没有让顾红星放在心上,她还有好多事情要处理,没有时间浪费在不相干的人身上。

不出顾红星意料,大舅妈非常痛快地答应帮忙了,但是不要工资,顾红星自然不肯,大舅妈说不过她,最后定下来的工资是一天一块钱。

大表哥的身体恢复得挺好,大舅妈也不用天天在医院里陪着了,罗大舅正好在这附近找了个临时工的活,可以抽空来扶儿子上厕所,大舅妈只要负责送饭就行。

商量完事情,顾红星就直接回家了,她还有一堆事情要处理,明天英才把黄瓜买回来,她还要腌制黄瓜咸菜,还要再收拾出空地放咸菜坛子,真的是一刻都闲不下来。

“小婶,让芒果跟我住一个屋吧,这样就能空出一个房间放罐头了。”小爱华见小婶犯愁,就贴心地给出了建议。

“你们姐弟俩睡在一起太挤了,而且芒果睡觉不老实。罐头肯定能有地方放,咱不操心这个事,等你小叔下班回来,让他操心。”见孩子这样担心自己,顾红星赶紧调整心情,她不想让孩子们感受到她的焦虑。

松开了紧皱的眉头,顾红星的心情一下子就豁然开朗了:自己每天大把的钱赚着,又有什么可犯愁的呢。

焦虑这东西纯粹是自己找虐,屁大个事,给她着急成这个样子,以后真要做大买卖了,那还不得愁死。

想开了之后,顾红星也不再纠结这些事情了,放松心情开始做饭,最近因为忙,做饭都急冲冲的瞎对付,孩子们倒也不计较,但顾红星还是有些过意不去。

好在天色尚早,顾红星直接溜进了黑市,看看能不能碰到点好东西。

这运气来了,挡都挡不住。

顾红星竟然在黑市上碰见了卖黄鳝的摊位,而且价格还特便宜,一毛钱一斤,满满一桶,得有二十多斤。

卖黄鳝的是个皮肤黝黑的小伙,他已经在这埋了一下午的黄鳝了,即便一直面带笑容,但仍旧很少有人在他跟前驻足,大家都是瞄上一眼就走了,连价格都不问。

倒不是小伙的黄鳝不好,而是大部分人都不会吃,有些人甚至都不认识黄鳝,还以为是蛇呢,看一眼,鸡皮疙瘩都起来了,他们自然不会花这冤枉钱买它。

黑小伙是带着这些黄鳝来走亲戚的,没想到刚进门就被亲戚嫌弃了,因为亲戚说的话太难听了,血气方刚的小伙子一气之下就拎着桶出来了。

本想着直接回家,但又舍不得这一桶的黄鳝,想着京市人都有工资拿,应该会有人花钱买,这才左拐右拐,摸到了这个黑市。

“姐姐,你要是全买了,我算你八分钱一斤,这一桶有25斤,你给我两块钱就行。()”好不容易碰见个想要买的顾客,小伙赶紧卖力推销。

“不用便宜,一毛钱一斤已经很便宜了,我是在想怎么拿回家,我带的兜子装不了鱼。?()_[()]?『来[]+看最新章节+完整章节』()”见小伙子急切的模样,顾红星赶忙解释道。

“你要是买,我直接给你送家里去。”生怕生意做不成,小伙子赶忙说道。

“那可太好了,我家就在这附近的胡同里,那就劳烦弟弟了。”顾红星也没再多说,直接掏出了两块五毛钱递了过去。

终于把黄鳝卖出去了,小伙子心里的石头可算是落了地了,开心得咧个大嘴,笑出了一口大白牙,看着相当有喜感了。

望着满满一大盆的黄鳝,顾红星承认她冲动了,她是看小伙可怜巴巴在那里卖黄鳝,同情心泛滥了。

同情心泛滥的结果就是,本就没多少闲工夫的她,还得花大量的时间处理这些黄鳝。

这些黄鳝的生命力可谓是相当顽强了,折腾了这么久,竟然还活着。

看着这来回蠕动的活鳝鱼,顾红星长叹一口气,回屋里把家里最锋利的剪刀拿了出来。

处理黄鳝是个技术活,多亏顾红星当了多年厨师,知道怎么处理,但凡换个人都不会如此快速的处理完这一大盆的黄鳝。

处理黄鳝,得先用剪刀在黄鳝脖颈处剪一刀,一定要剪断当中骨头,但又不能完全剪断,相当考验人的技术了。

剪完骨头后,捏住黄鳝头,用剪刀

() 剪掉嘴尖并剪开黄鳝嘴,然后顺肚子中缝一直剪到肚膛底。

之后的挖肠去肚倒是简单了许多,一撸就全清理好了,但这还没完事。

还要把清洗干净的鳝鱼洗去血水沥干,然后再放进汤锅中,倒入开水,淹没鳝鱼,盖上锅盖闷2分钟再开盖,用筷子搅几下,等到黄鳝身上的黏液就自动脱离下来了。

最后再把黄鳝捞出来放进凉水盆里,一条条洗净黏液,再在水龙头下冲洗干净才算彻底完事。

这么复杂的工序自然要在自来水池子边上进行。

好家伙,好久没热闹事可看的邻居们,正闲得无聊呢,见顾红星买了这么多善于,呼啦啦地全都围上来了,一边看还一边发表意见。

“卫国媳妇胆儿可真大,这玩意我光看着都害怕,她一条接着一条的杀。”

“这玩意长得跟蛇似的,看得我都起鸡皮疙瘩了。”

“我想起早些年,孙晖不就是往你家常寿屋里扔蛇才被拉去农场改造嘛?”

“对,差点没把我家儿媳妇吓出病来。”

“话说,这孙晖媳妇最近怎么这么消停,都不跟小姑子干架了。”

“你们这帮长舌妇,少背后我说家坏话。”

“你背后也没少说我家坏话,凭啥我不能说你家坏话。”

“我没说过你家坏话。”

“你说过,我都听见了。”

“……”

顾红星就杀了几条黄鳝的功夫,孙大妈跟夏大妈就吵起来了,两人骂得吐沫横飞,愣是不动手,看客们看得有些不过瘾,跃跃欲试想拱火。

“哎呀,可别吵吵了,多大个事啊,也不怕让人看笑话。”顾红星被两个老太太震得耳根子疼,赶紧出声制止。

顾红星说话还是挺有力度的,两个老太太也怕被笑话,赶紧都闭了嘴,只不过眼神还是恶狠狠地瞪着对方。

“卫国媳妇啊,你家买这么多黄鳝,能吃得完吗?要不卖我家一份吧?”没了热闹,大家的注意力又回到这一大盆的黄鳝上来了。

“吃不了啊,一块钱一碗,您要不?”顾红星只当邻居们开玩笑,她也回了句玩笑话。

“行,那我家晚上就不做菜了,就等你的菜了。”富家二大妈直接拍板应下,打了顾红星一个措手不及。

“给我也来一份。”

“我也要。”

“还有我!”

“……”

大家生怕顾红星把自家落下,嗓门一个赛一个的高。

“行了行了,可别喊了,我逗你们玩呢。”顾红星被院里这些老馋猫们逗得哭笑不得的。

“那不中,我们都喊完了,反正你也吃不完,你就卖我们吧。”金大妈率先开口。

“就是!”“就是!”其他人纷纷跟着附和。

“掏钱吧,只卖五份哈,先到先得!”顾红星被大家哄得没脾气了,直接伸手先要钱。

她这手刚伸出去,就被拍得啪啪作

响,一下子拍过来七块钱。

“钱都给你了,可不兴往回退啊。()”顾红星刚想说什么,就被夏大妈一句话给堵回去了。

顾红星只能无奈的笑笑,把钱揣进衣兜里,继续收拾黄鳝。

这批黄鳝没有特别大个的,基本都是三四两左右的小家伙,全部处理完,有八十多条,看这情况,小伙子说是25斤肯定是往低了报的,这分量至少得二十七八斤。

顾红星感慨,小伙子真是实在人啊。

这么多人等着自家的黄鳝呢,顾红星自然不能拖拉,麻溜地起锅烧油,开始做菜。

这么多的黄鳝,煤气灶上的小锅自然是不够用的,顾红星直接启用了家里的大锅。

因为要用大锅蒸玻璃瓶密封,但家里的大锅连着炕,一烧火炕就热,炕太热就没法睡觉了,所以顾红星直接让齐卫国在外面搭了一个灶台,现在都在外面烧大锅密封罐头瓶子。

顾红星把各式调料都搬到了屋外,刚才买菜的邻居们呼啦一下子又全围了过来,都不错眼的盯着她做菜。

当看到顾红星倒进锅里差不多一饭碗的豆油,大家全都满意极了,开心得跟捡钱了似的。

油烧热后放入大葱段、姜片、蒜瓣、辣椒煸香,那个香味直冲人的天灵盖,再把这一大盆的鳝鱼段扔进锅里煸炒,那个香味勾得人馋虫都出来了。

不过最让大家震撼的不是香味,而是顾红星的力气,他们都是第一次观看顾红星做饭,没想到她这小身板竟然能轻松翻起这一大锅的鳝鱼段,小细胳膊竟然蕴含着如此的力量。

大家后知后觉的,可算明白顾红星为啥打架那么厉害了,这是真有劲啊。

黄鳝段翻炒至变色后,顾红星就开始哗啦啦的往里面扔调料了。

看着白酒、酱油、糖这种珍贵的调料都跟不要钱似的往里扔,大家彻底不敢说话了,生怕顾红星觉得亏了,再反悔不卖了。

等调料炒香后,往锅里倒入与黄鳝齐平的开水,大火烧开后再炖煮二十分钟,黄鳝就软烂入味了,最后开锅收汁,撒上一把葱花,香喷喷的干烧黄鳝就完成了。

鲜香微辣,鱼肉软滑,留下一点点汤汁恰到好处,配上米饭,绝对让你吃到肚圆。

在顾红星盖锅盖的时候,大家就回家拿碗去了,锅盖才刚盖上一分钟不到,买菜的七个邻居就都端着碗齐刷刷地等在锅前了,身后还有一排小尾巴,全都是家里的小孩。

菜好了之后,顾红星拿着大勺子给大家打菜,大家手里的二大碗规格大小都是一样的,顾红星是个大方的,给的菜都冒尖了,大家全都满意得道谢。

“你这还有半锅呢,也卖我家一份呗??()『来[].看最新章节.完整章节』()”孙大妈看了半天了,见顾红星给这么多菜,也心动了,赶紧凑过来卖好。

顾红星看了一眼孙大妈,也没拒绝,直接伸出了手。

孙大妈见顾红星没拒绝她,赶紧回屋去拿钱和碗,最后她也得了满满一大碗的黄鳝。

李大妈见状,也想买,但她舍不得钱,就只能眼巴巴地看着了。

顾红星环顾了一圈,见没人要买了,就直接把锅盖上了,齐卫国还要等一会才到家,她得把菜留在锅里保温。

小卫星和小爱华见锅里还有那么多菜,姐弟俩对视一笑,心里都松了口气,生怕好吃的都被邻居们买光了,那样他们就没得吃了。!

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