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第 115 章 生姜猪肉烧×蓝染×人力车夫(?(1 / 2)

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带着满腔的无语和怒意,白绵返回了结缘餐厅。

还不等她向十束多多良吐槽这段遭遇,便被餐厅内的两道身影吸引了注意力。

“蓝染队长来了啊,您身边这位是?”

“日安,白桑,这位是雏森桃,我的副队长。”

蓝染惣右介回过头,用温和的语气给她和雏森桃做了个介绍,随后关切道:“怎么看起来不是很开心,遇到什么棘手的事情了吗?”

“说来话长。”

她张张嘴,一时间不知道从何处说起,“算了暂时不说这个,蓝染队长和雏森桑是来吃晚饭的吗?”

“对,今天工作完成得早,就说来外面吃顿饭。”

“那两位要吃点什么?”

蓝染惣右介和雏森桃登门,白绵也不着急去那个鬼怪世界了。她脱下大衣,拿起围裙系在身前,走到后厨准备给两人做饭。

“白桑这里好吃的太多了,看哪一道料理都想品尝,结果一直犹豫着没办法下定决心。”

蓝染翻过手中的菜单,视线在一溜菜名上划过,“我要一份生姜猪肉烧吧,雏森君想吃什么?”

“……”

没有听到回答,蓝染有些奇怪地抬起头,发现自己的副队长正将大半张脸藏在菜单后面,悄悄偷看白绵。

他眼底飞快掠过一丝暗芒,面上却不动声色,“雏森君?”

“啊、哦。”

雏森桃有些尴尬地收回视线,胡乱指了一道料理:“这道番茄牛腩看起来很不错,蓝染队长要尝尝看吗?”

“可以啊。”蓝染好脾气地点点头,“另外再各自来一份味噌汤吧,麻烦白桑了。”

“麻烦什么。”

白绵笑笑,低下头处理食材。

生姜猪肉烧并不是简单的生姜炒猪肉,而且一道很有霓虹风味的特色料理,国民度可以排到前十。

经常看霓虹电视剧的人应该挺熟悉,它是剧中的常客。

制作这道料理,最重要食材的猪肉最好选择中间带有脂肪的肩胛肉,这样猪肉的口感会更好。

她拿起猪肉清洗了一下,也不切开,直接开始片肉片。

在精湛的刀工下,一块猪肉很快变成一盘子大小均等、厚薄均匀的肉片。

切好的猪肉片不需要怎么料理,撒上一点盐放在旁边腌制即可。

将洋葱和卷心菜切成细丝后,白绵转身拿起一个小碗,开始调制烧肉的酱汁。

生姜、蒜瓣、部分洋葱磨成泥放入碗中,随后加入1大勺酱油、2大勺料酒、1大勺味淋、2小勺白砂糖,全部加入碗中后搅拌均匀。

搅拌好,白绵拿过旁边的猪肉,用勺子舀了几勺酱汁进去。

戴上手套把猪肉抓拌均匀,继续放到旁边码味。

腌制不需要太长时间,5分钟就好,不用担心会不入味,时间太长反而会导致肉里水分流失。

趁着这个时间她又

去准备另外两道料理的食材。

等准备工作完成,这边的猪肉也腌制好了。

将灶火调在小火档位,白绵拿起洋葱丝将之倒入锅内,稍微煸出洋葱的香味后,果断将猪肉倒入。这个时候将小火调成大火,拿起锅铲快速翻炒,待到猪肉变色,再加入剩下的酱汁继续翻炒。

酱汁也是这道料理的灵魂,太少的话风味可能会没那么浓郁,事先调制的时候尽可以多做一点出来。

待到酱汁变得黏稠,均匀挂在猪肉片上后便可以出锅了。

白绵单手操起铁锅,将生姜猪肉烧倒入盘中,她没有将菜铺满整个碟子,而是堆积在了一边,空出来的位置则放上了之前切好的卷心菜丝。

别怀疑自己看漏了什么步骤,这卷心菜丝就是生吃的。

虽然在她的观念里卷心菜就不是能生吃的食物,但霓虹人就是这么吃的,她自然也是入乡随俗,将这生的菜丝摆上盘。

将生姜猪肉烧放在一旁,白绵接着在后厨忙活。

没多久,味噌汤和番茄牛腩也尽数出锅。

“久等了,两位的生姜猪肉烧、番茄牛腩以及味噌汤,请慢用。”

“谢谢。”

蓝染礼貌道谢,目光落在几道料理上,露出欣赏赞叹的表情。

雏森桃原本还在悄悄关注蓝染,等菜一上桌,浓郁的香味弥漫开来,她一瞬间便将心心念念的队长忘到了一边。

这味道实在是太香了,难怪自开业以来口碑便节节攀升,连众多队长都成了结缘餐厅的常客。

情不自禁咽了咽口水,雏森桃双手合十,认真念道:“我开动了。”

轻轻夹起一片猪肉片,赶在酱汁滴落前送入口中——口齿生香!

厚薄适中的猪肉片包裹着浓稠的酱汁,酱汁微微偏甜,同时还能品出辛辣的姜汁味,这姜汁虽然辛辣,却并不呛口,吃起来只觉得满嘴生香,十分下饭。

猪肉片则软嫩香甜、鲜滑爽口,姜汁的味道刺激食欲的同时,也很好地掩盖了猪肉的油腻感,激发出猪肉最本真的香味,征服每一个味蕾。

与旁边脆嫩爽口、酸甜开胃的卷心菜沙拉一起,又是另一重风味。

将碗中最后一口米饭送进嘴里,雏森桃大口咀嚼着,满足地眯起了双眼。

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