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第 32 章 卤肉、请客(1 / 2)

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元瑶脸一红,小声:“孩子们都在外面!”

江颂安伸手:“就抱一下,你别想多了。”

元瑶:“……”

江颂安笑着将人揽到怀里狠狠抱了一下,的确也很快松开,接着便从袖兜里取出元瑶要的东西:“给,香料都是按照你给的方子去抓的。”

元瑶眼睛一亮,打开几包闻了闻:“对,是我要的香料。”

“这些香料要做什么?”

元瑶将这些东西收好卖起了关子:“你晚上就知道了,现在你快去张屠户那边割点新鲜肉回来,我白天打过招呼的,给我留着了,你直接去取。”

江颂安自然是没有二话,立马应下,然后就出了门。

他前脚刚走,刘阿婆就登门了。

“瑶娘啊。”

元瑶迎了出来:“阿婆。”

“我和你说个事,现在不忙吧?”

元瑶连忙道:“不忙,您说。”

“走,坐下说。”

刘阿婆拉着元瑶坐在院中的石桌上,刘阿婆开门见山:“今天你们摆摊的事情你红梅嫂和我说了,她是个木讷的,没给你添乱吧?”

元瑶一愣,道:“阿婆说的这是哪里话,嫂子怎么会给我添乱。”

“那就好,我也不和你卖关子了,其实就是她回来之后给我说了你让利两文这事,你嫂子心里挺过意不去的,觉得应该给你补了这钱。”

元瑶笑了:“原来是这个事啊,嗐,阿婆你和嫂子说一下,这都小事,无所谓的,之前我说要拿货的时候其实就想过,怎么卖卖多少这个事情我自己定,阿婆只管收钱就是,后来阿婆主动说改成帮卖,我也没了囤货的压力,这点儿小钱,阿婆就别放在心上了。”

刘阿婆叹道:“话是这么说的,但是这便宜我们还是不想占,你已经帮了我们很多了,就那个坛子,不知道给我们解决了多大的麻烦,咱们两家呢,如果要长期合作,好多事情也没必要算的那么清楚,我和你嫂子已经决定了,以后呢每卖一坛子的酸菜你就抽八文,我们拿十二,怎么样。”

元瑶睁大了眼。

刘阿婆:“说实话,没有你的话我们的酸菜也卖不出去或者说卖的没这么好,而且我们也不用交税,就当是薄利多销了,你还间接帮了你嫂子她弟兄呢。”

元瑶心中感慨:“阿婆……我真的是不知道该说什么好了……”

“那就不说。”刘阿婆笑道:“那就这么定了,我做主!”

元瑶眉眼弯起:“也行,那我就承了阿婆的好意,下次再争取给我们两家多卖一点儿,赚回来!”

“就是这个理。”

送走刘阿婆后,江颂安刚好回来,他提着两条新鲜的猪肉,问了一句:“阿婆说什么了,好像还挺高兴的。”

元瑶笑道:“我也高兴啊。”

江颂安好奇了,凑上前去问,谁知元瑶就是故意不说,哼着小曲儿把猪肉拿到厨房去了。

江颂安抿了抿唇压下了好奇心,反正到了晚上,他总有法子问出来的。

明天请客做东,元瑶让江颂安又是买香料又是割猪肉的,因为她准备做卤肉了。

这是元瑶准备下一步推出的吃食。

卤味系列和之前的酸菜和泡菜都一样,谁家都会做,但是做出来是不是那个滋味就不好说了,元瑶对自己的食方子还是有信心的。

炖肉用的大料并不便宜,乱七八糟加起来一锅卤汁差不多就得五十文的成本,元瑶也牙疼,所以除了肉,也合盖弄点莲菜、鸡蛋、豆干之类的素菜一起卤,荤素搭配,解腻不说也能尝到其他新鲜的滋味儿。

元瑶特意和张屠户要了一个肘子,卤肉怎么能缺炖肘子,孩子们喜欢吃油渣,又趁着这个机会补了一点儿猪油,锅底里剩一点油,葱姜蒜和元氏秘制大料下锅翻炒,这香味,蹭地一下就要掀翻厨房了。

全家人在院子里被这香味诱地猛地吸鼻子,这分明才吃过晚饭,这会儿咋就又饿了呢。

文火慢炖,卤肉是个慢功夫,卤熟之后再晾冷让它浸泡上一晚上,待到明天上桌时,卤汁的香料已经完全被吸收,那时候的滋味才彻底叫一个绝。

另外明日的菜色上,元瑶再蒸上一盘腊肉腊肠,炒几个热食,基本上也就差不多了。

见元瑶在厨房里前前后后的忙碌身影,江颂安无奈道:“明日再做吧,来得及。()”

“马上。€()『来[]♂看最新章节♂完整章节』()”

元瑶看了看卤肉差不多便灭了火,且让卤汁慢慢浸泡着。

洗漱之后上榻,江颂安过来时元瑶竟然都睡着了,可见今日真的是累坏了。

他眉眼闪过一丝心疼后便熄了灯,也没舍得闹她,只是他刚刚躺下,元瑶也会不自觉地翻个身,朝他怀里钻。

-

次日,是个好天气,全家人都起了个大早。

收拾卫生、喂鸡喂鸭、帮忙做饭,江家小院里生机勃勃,厨房里也飘来了一阵又一阵的香味。

想到中午就能吃到丰盛的午餐,所有人都充满了干劲,虽然明面上是请赵里正过来,但是江颂安也给豆婶还有刘阿婆都打了招呼,不仅是邻居的缘故,也是因为现在三家的合作也越来越深。

巳正左右,红梅嫂和豆婶都登门了。

“哎哟,老早就闻到香味了,想着今日在家也没事,干脆就过来给你帮忙!”

显然,两人也没空手来,红梅嫂提了一副猪肝和十个鸡蛋,豆婶割了三大块新鲜的豆腐又抱了一筐才摘的马齿觅和蕨菜。

“我正愁上次没挖到马齿觅呢,没想到豆婶就送来了,谢谢婶子。”元瑶弯起眉眼,又接过红梅嫂手中的东西:“嫂子也客气了。”

“多大点儿事!”豆婶和红梅嫂一面笑一面去了厨房:“你看看还有啥我们能帮忙不,给你一起做一点。”

“也没什么,就是嫂子带来的这猪肝干脆也炒了吧,放不久,就用咱们的酸菜和泡菜炒。”

“成!那我来洗

() 切!”()

等赵里正和吴氏过来的时候自然也没空着手,提了一只雄赳赳气昂昂的大公鸡,江颂安三下五除二就给大公鸡抹了脖子,江年倒是兴致勃勃地:“哥,我来拔毛!”

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一时间,元瑶恍惚觉得乡试在过年。

“哎呀,这啥味儿,这么香!”吴氏走到厨房的时候惊叹了一句,豆婶笑:“是卤肉,瑶娘自己的方子,香吧?”

“香香香,的确不一样。”里正家自然是不缺肉的,过年她也卤了肉吃,但是这个滋味儿和人家的就看起来没法比了,知道瑶娘是要摆摊卖钱的,大家也都识趣地没有多问,带着嘴一会儿吃就行了!

元瑶家里的酸菜坛和泡菜坛都已经入了味儿,捞出一点儿之后细细切碎,猪肝也切成薄片,磕一个鸡蛋抓腌一会儿,待会儿热锅热油伺候。

吴氏带来的鸡也处理干净下了锅,文火慢炖,要不了一会儿厨房就飘出了浓郁的鸡汤香气,眼瞅着时间差不多了,元瑶让江颂安开始支桌子。

大家伙儿都来帮忙,腊肠腊肉蒸了就能出锅,卤肘子初次亮相色泽红润鲜亮,直接切好就摆了盘,再来一道凉拌马齿觅和花生豆,男人家的四个下酒菜齐活了。

江颂安将坛子抱出来的时候赵里正眼睛都直了,“还有酒呢!”

江颂安笑笑:“知道您好这口。”

赵里正的确兴奋地搓了搓手:“平日我在家你婶子不让我沾,今天也算借了你的光,瞧着一桌子好菜,有肉有酒的,颂安啊,我就真不和你客气了。”

元瑶此时端着菜过来,笑:“您千万别客气,婶儿,今天您也别拦着,让我叔好好喝一顿,江颂安陪他。”

吴氏:“那你叔今天算是过年了!”

元瑶笑着看了眼院子里,奇怪道:“大业哥咋没来?还有阿婆阿爷,陈叔,都叫上一块儿热闹啊。”赵大业是里正家的儿子,元瑶之前也见过一回。

豆婶:“这……”

“赶紧吧,咱们邻居还客气什么,不能我们吃家里人闻,快去叫吧!”元瑶弯了眼。

豆婶:“成!那我也不瞎客气了!我去喊!”

红梅嫂却道:“我娘说了,她们腿脚不便过来给你们添麻烦,我送一份回去也是一样的。”

元瑶:“也成,我一样送一份过去,让阿婆阿爷一起热闹热闹。”

吴氏也道:“瑶娘你不操心,大业那小子这两天老往枇杷村跑,不知道看上了哪家的姑娘,你不管他!回去的时候要是有剩饭我给带一碗就行!”

元瑶懂了:“看来婶子家快办好事了。”

吴氏的确高兴,眉毛都在飞舞:“希望吧!赶紧娶个媳妇儿回来收收心也行!这么大个人了一点儿心都不长!成天就让我操心!”

赵里正砸吧砸吧嘴:“那是,看人家颂安,什么年纪办什么事,当初悄悄摸摸就把婚事定下了,我们还吓了一跳!”

这是揶揄和调侃江颂安和元瑶了,江颂安淡笑着,元瑶则脸色一红,转身去

() 了厨房,妇人们都带着善意的笑。()

几个大人们在一桌,元霜带着弟弟妹妹们在另外的小桌子吃。除了几个凉菜,爆炒猪肝、蒜苗炒腊肉、丝瓜炒蛋还有一道醋溜白菜也依次上桌,最后就是炖好的鸡汤,吴氏最后拉住元瑶:“不张罗了,赶紧来吃,这么多都吃不完!”

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元瑶解了围裙:“没啥了,我马上就来。”

“哎呀,这瑶娘的手艺是真的好,从前没尝过,这完全都是能开饭馆的水平了!”赵里正道。

吴氏:“要你说啊,人家瑶娘现在在集市上生意好着呢!”

豆婶赶忙说道:“我作证啊,每天摆摊不到一个时辰就能卖完!”

元瑶:“都是小打小闹,也没什么。”

吴氏:“现在是小成本,以后可就不一定了,瑶娘说实话,没有开铺子的想法?”

在坐的都是关系好的熟人,江颂安和元瑶也没有藏着掖着的必要,道:“我和瑶瑶打算到时候在县城开。”

众人都是一愣,豆婶拍了拍大腿:“我说啥来着!我就说要不了多久啊,你们就要去县城了!”

元瑶笑了笑:“也没有那么快,去县城哪有那么容易,慢慢来吧。”

赵里正点头:“也是,不过啊之前颂安你找我问那事,消息是确切的,而且还有可能会提前。”

一说到这个事情,元瑶来了精神:“是县衙招捕快吗?”

“对,原先不是计划夏天,我倒是听说四月份就可能要开始。”

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