第 32 章 卤肉、请客（1 / 2）

元瑶脸一红,小声：“孩子们都在外面！”

江颂安伸手：“就抱一下，你别想多了。”

元瑶：“……”

江颂安笑着将人揽到怀里狠狠抱了一下，的确也很快松开,接着便从袖兜里取出元瑶要的东西：“给,香料都是按照你给的方子去抓的。”

元瑶眼睛一亮，打开几包闻了闻：“对，是我要的香料。”

“这些香料要做什么？”

元瑶将这些东西收好卖起了关子：“你晚上就知道了，现在你快去张屠户那边割点新鲜肉回来,我白天打过招呼的，给我留着了,你直接去取。”

江颂安自然是没有二话,立马应下,然后就出了门。

他前脚刚走，刘阿婆就登门了。

“瑶娘啊。”

元瑶迎了出来：“阿婆。”

“我和你说个事,现在不忙吧？”

元瑶连忙道：“不忙，您说。”

“走，坐下说。”

刘阿婆拉着元瑶坐在院中的石桌上，刘阿婆开门见山：“今天你们摆摊的事情你红梅嫂和我说了，她是个木讷的,没给你添乱吧？”

元瑶一愣,道：“阿婆说的这是哪里话，嫂子怎么会给我添乱。”

“那就好，我也不和你卖关子了，其实就是她回来之后给我说了你让利两文这事，你嫂子心里挺过意不去的，觉得应该给你补了这钱。”

元瑶笑了：“原来是这个事啊，嗐,阿婆你和嫂子说一下，这都小事，无所谓的，之前我说要拿货的时候其实就想过，怎么卖卖多少这个事情我自己定，阿婆只管收钱就是，后来阿婆主动说改成帮卖，我也没了囤货的压力，这点儿小钱，阿婆就别放在心上了。”

刘阿婆叹道：“话是这么说的，但是这便宜我们还是不想占，你已经帮了我们很多了，就那个坛子，不知道给我们解决了多大的麻烦，咱们两家呢，如果要长期合作，好多事情也没必要算的那么清楚，我和你嫂子已经决定了，以后呢每卖一坛子的酸菜你就抽八文，我们拿十二，怎么样。”

元瑶睁大了眼。

刘阿婆：“说实话，没有你的话我们的酸菜也卖不出去或者说卖的没这么好，而且我们也不用交税，就当是薄利多销了，你还间接帮了你嫂子她弟兄呢。”

元瑶心中感慨：“阿婆……我真的是不知道该说什么好了……”

“那就不说。”刘阿婆笑道：“那就这么定了，我做主！”

元瑶眉眼弯起：“也行，那我就承了阿婆的好意，下次再争取给我们两家多卖一点儿，赚回来！”

“就是这个理。”

送走刘阿婆后，江颂安刚好回来，他提着两条新鲜的猪肉，问了一句：“阿婆说什么了，好像还挺高兴的。”

元瑶笑道：“我也高兴啊。”

江颂安好奇了，凑上前去问，谁知元瑶就是故意不说，哼着小曲儿把猪肉拿到厨房去了。

江颂安抿了抿唇压下了好奇心，反正到了晚上，他总有法子问出来的。

明天请客做东，元瑶让江颂安又是买香料又是割猪肉的，因为她准备做卤肉了。

这是元瑶准备下一步推出的吃食。

卤味系列和之前的酸菜和泡菜都一样，谁家都会做，但是做出来是不是那个滋味就不好说了，元瑶对自己的食方子还是有信心的。

炖肉用的大料并不便宜，乱七八糟加起来一锅卤汁差不多就得五十文的成本，元瑶也牙疼，所以除了肉，也合盖弄点莲菜、鸡蛋、豆干之类的素菜一起卤，荤素搭配，解腻不说也能尝到其他新鲜的滋味儿。

元瑶特意和张屠户要了一个肘子，卤肉怎么能缺炖肘子，孩子们喜欢吃油渣，又趁着这个机会补了一点儿猪油，锅底里剩一点油，葱姜蒜和元氏秘制大料下锅翻炒，这香味，蹭地一下就要掀翻厨房了。

全家人在院子里被这香味诱地猛地吸鼻子，这分明才吃过晚饭，这会儿咋就又饿了呢。

文火慢炖，卤肉是个慢功夫，卤熟之后再晾冷让它浸泡上一晚上，待到明天上桌时，卤汁的香料已经完全被吸收，那时候的滋味才彻底叫一个绝。

另外明日的菜色上，元瑶再蒸上一盘腊肉腊肠，炒几个热食，基本上也就差不多了。

见元瑶在厨房里前前后后的忙碌身影，江颂安无奈道：“明日再做吧，来得及。()”

“马上。€()『来[]♂看最新章节♂完整章节』()”

元瑶看了看卤肉差不多便灭了火，且让卤汁慢慢浸泡着。

洗漱之后上榻，江颂安过来时元瑶竟然都睡着了，可见今日真的是累坏了。

他眉眼闪过一丝心疼后便熄了灯，也没舍得闹她，只是他刚刚躺下，元瑶也会不自觉地翻个身，朝他怀里钻。

-

次日，是个好天气，全家人都起了个大早。

收拾卫生、喂鸡喂鸭、帮忙做饭，江家小院里生机勃勃，厨房里也飘来了一阵又一阵的香味。

想到中午就能吃到丰盛的午餐，所有人都充满了干劲，虽然明面上是请赵里正过来，但是江颂安也给豆婶还有刘阿婆都打了招呼，不仅是邻居的缘故，也是因为现在三家的合作也越来越深。

巳正左右，红梅嫂和豆婶都登门了。

“哎哟，老早就闻到香味了，想着今日在家也没事，干脆就过来给你帮忙！”

显然，两人也没空手来，红梅嫂提了一副猪肝和十个鸡蛋，豆婶割了三大块新鲜的豆腐又抱了一筐才摘的马齿觅和蕨菜。

“我正愁上次没挖到马齿觅呢，没想到豆婶就送来了，谢谢婶子。”元瑶弯起眉眼，又接过红梅嫂手中的东西：“嫂子也客气了。”

“多大点儿事！”豆婶和红梅嫂一面笑一面去了厨房：“你看看还有啥我们能帮忙不，给你一起做一点。”

“也没什么，就是嫂子带来的这猪肝干脆也炒了吧，放不久，就用咱们的酸菜和泡菜炒。”

“成！那我来洗

() 切！”()

等赵里正和吴氏过来的时候自然也没空着手，提了一只雄赳赳气昂昂的大公鸡，江颂安三下五除二就给大公鸡抹了脖子，江年倒是兴致勃勃地：“哥，我来拔毛！”

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一时间，元瑶恍惚觉得乡试在过年。

“哎呀，这啥味儿，这么香！”吴氏走到厨房的时候惊叹了一句，豆婶笑：“是卤肉，瑶娘自己的方子，香吧？”

“香香香，的确不一样。”里正家自然是不缺肉的，过年她也卤了肉吃，但是这个滋味儿和人家的就看起来没法比了，知道瑶娘是要摆摊卖钱的，大家也都识趣地没有多问，带着嘴一会儿吃就行了！

元瑶家里的酸菜坛和泡菜坛都已经入了味儿，捞出一点儿之后细细切碎，猪肝也切成薄片，磕一个鸡蛋抓腌一会儿，待会儿热锅热油伺候。

吴氏带来的鸡也处理干净下了锅，文火慢炖，要不了一会儿厨房就飘出了浓郁的鸡汤香气，眼瞅着时间差不多了，元瑶让江颂安开始支桌子。

大家伙儿都来帮忙，腊肠腊肉蒸了就能出锅，卤肘子初次亮相色泽红润鲜亮，直接切好就摆了盘，再来一道凉拌马齿觅和花生豆，男人家的四个下酒菜齐活了。

江颂安将坛子抱出来的时候赵里正眼睛都直了，“还有酒呢！”

江颂安笑笑：“知道您好这口。”

赵里正的确兴奋地搓了搓手：“平日我在家你婶子不让我沾，今天也算借了你的光，瞧着一桌子好菜，有肉有酒的，颂安啊，我就真不和你客气了。”

元瑶此时端着菜过来，笑：“您千万别客气，婶儿，今天您也别拦着，让我叔好好喝一顿，江颂安陪他。”

吴氏：“那你叔今天算是过年了！”

元瑶笑着看了眼院子里，奇怪道：“大业哥咋没来？还有阿婆阿爷，陈叔，都叫上一块儿热闹啊。”赵大业是里正家的儿子，元瑶之前也见过一回。

豆婶：“这……”

“赶紧吧，咱们邻居还客气什么，不能我们吃家里人闻，快去叫吧！”元瑶弯了眼。

豆婶：“成！那我也不瞎客气了！我去喊！”

红梅嫂却道：“我娘说了，她们腿脚不便过来给你们添麻烦，我送一份回去也是一样的。”

元瑶：“也成，我一样送一份过去，让阿婆阿爷一起热闹热闹。”

吴氏也道：“瑶娘你不操心，大业那小子这两天老往枇杷村跑，不知道看上了哪家的姑娘，你不管他！回去的时候要是有剩饭我给带一碗就行！”

元瑶懂了：“看来婶子家快办好事了。”

吴氏的确高兴，眉毛都在飞舞：“希望吧！赶紧娶个媳妇儿回来收收心也行！这么大个人了一点儿心都不长！成天就让我操心！”

赵里正砸吧砸吧嘴：“那是，看人家颂安，什么年纪办什么事，当初悄悄摸摸就把婚事定下了，我们还吓了一跳！”

这是揶揄和调侃江颂安和元瑶了，江颂安淡笑着，元瑶则脸色一红，转身去

() 了厨房，妇人们都带着善意的笑。()

几个大人们在一桌，元霜带着弟弟妹妹们在另外的小桌子吃。除了几个凉菜，爆炒猪肝、蒜苗炒腊肉、丝瓜炒蛋还有一道醋溜白菜也依次上桌，最后就是炖好的鸡汤，吴氏最后拉住元瑶：“不张罗了，赶紧来吃，这么多都吃不完！”

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元瑶解了围裙：“没啥了，我马上就来。”

“哎呀，这瑶娘的手艺是真的好，从前没尝过，这完全都是能开饭馆的水平了！”赵里正道。

吴氏：“要你说啊，人家瑶娘现在在集市上生意好着呢！”

豆婶赶忙说道：“我作证啊，每天摆摊不到一个时辰就能卖完！”

元瑶：“都是小打小闹，也没什么。”

吴氏：“现在是小成本，以后可就不一定了，瑶娘说实话，没有开铺子的想法？”

在坐的都是关系好的熟人，江颂安和元瑶也没有藏着掖着的必要，道：“我和瑶瑶打算到时候在县城开。”

众人都是一愣，豆婶拍了拍大腿：“我说啥来着！我就说要不了多久啊，你们就要去县城了！”

元瑶笑了笑：“也没有那么快，去县城哪有那么容易，慢慢来吧。”

赵里正点头：“也是，不过啊之前颂安你找我问那事，消息是确切的，而且还有可能会提前。”

一说到这个事情，元瑶来了精神：“是县衙招捕快吗？”

“对，原先不是计划夏天，我倒是听说四月份就可能要开始。”