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第86章 百万贯【加更】(1 / 2)

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“长庆楼?”

“是的, 郎君,”史尚笑眯眯地说,“长庆楼经营不下去, 东家打算将其转手了,到时会有一场‘扑买’。”

明远顿时想起了早先在长庆楼门口那段不太愉快的经历。

自从他来到汴京城,就一直在享受这座城市发达的服务业带来的各种便利。酒楼内挂着满满当当的水牌,全是精心烹制的美味佳肴。不管客人时候什么时候点菜,店家都是能够及时供应的,绝对不会出现水牌上有但是后厨做不出的尴尬情况。

有时客人因为口味差别, 会临时提出修改菜单上菜肴的做法,加一味、减一味佐料之类, 甚至别出心裁, 想个新鲜的做法让厨子试做, 后厨通常也能一一照办①。

唯独上次在长庆楼, 明远是第一次因为“主厨没来”这样的荒唐理由被拒之门外。甚至他亲口提出:自己只是进去坐坐, 饮些酒水。那些酒博士竟然以“主厨会生气”这样更加荒唐的理由,将他拒之门外。

这样的酒楼不倒闭,谁倒闭?

于是明远一挑眉,笑着鼓励史尚:“说说?”

史尚一见到明远这眼神,已经浑身都是干劲,张口滔滔不绝, 将关于长庆楼的一切详情娓娓道来。

原本这长庆楼是汴京城中七十二家正店之一。

正店这名号可不是随便叫的, 在京城, 得到官府许可, 能够自行酿酒的大酒楼叫正店。

除此之外, 规模较小的酒店, 没有自酿酒的资格, 只能从正店中批发酒水,然后再行零售,这种店家叫做脚店②。

“这么说来,汴京城中脚店数不胜数,但正店总共只有七十二家,差别便在这可否自酿酒。”

“是的。”史尚回答明远的问题,“自酿酒水并不多麻烦,但是获利丰厚,即便扣除交给官府的酿酒税钱,也多有盈余。若非这长庆楼实在经营不善,入不敷出,东家是万万不可能想到要将这间酒楼转手的。”

明远回想起长庆楼的“奇形怪状”,就有点想笑,改口又问:“那‘扑买’又是什么?”

史尚知他不懂,连忙给他解释:“长庆楼是正店,有自酿酒水之权,因此转让给他人必须由官府主持。‘扑买’,便是售卖时任人加价,价高者得,得者承办包税。”

明远一听“价高者得”四个字,马上明白了——

嗐,这不就是“拍卖”吗?

这对于在本时空里经常光顾佳士得和苏富比拍卖会的明远来说,竟莫名有种“久别重逢”的感觉。

史尚对这笔买卖显得很热衷。他一再鼓励明远:“郎君不是一直想找一项花大价钱的买卖吗?买下这长庆楼,固然多费银两,但是回报也大啊!”

明远想了想,让史尚去把他那副简易的汴京全图取出来——这是种建中帮他绘制的,明远是个路痴,汴京城又大,他每次去个地方都要问好几次路。种建中没办法,给明远画了一幅大致的汴京全图,方便明远出门,也方便他在外能够顺利找回自家。

史尚不费力气,就将长庆楼的位置在地图上指出——那间正店紧挨着皇城,就在景灵宫东墙外,占地不小。

“这么好的位置,又能够自酿酒,听说他家聘用的,还是一位名厨……”

这是多好的基本盘啊!

于是明远问史尚,“按你说的,这样的酒楼应该闭着眼睛都能挣钱才是,为何又会陷入如此窘境,逼得东家需要抛售呢?”

这回轮到史尚挠头了:“这个……”

明远笑着轻叱一声:“去,你这‘包打听’还没打听到位。再探!”

史尚此刻也明白了他其实没能打听到长庆楼的症结所在,明远指出,他也不生气,开开心心地应下去了。

隔天这位大管家又来回报:“郎君,小人全明白了。”

原来,这说到底还是一桩争产的纠纷。

长庆楼的主家姓叶,皇祐年间就在经营这间酒楼了,传到上一代,叶家分出三支,长房叶敬、二房叶顺、三房叶颖。按照祖训,长庆楼传给了长房叶敬,但是叶家父母偏疼小儿子,一直有意将长庆楼交到三房手里。

长房一直闹到开封府,最终才争到这份财产。

转眼又是一代人。叶敬的继承人叶鹏生才具平庸,接下长庆楼的生意之后,长庆楼就一直在走下坡路,不过靠着酿酒的利润勉力支持。

去年,叶鹏生聘请了一位汴京城中的名厨,明显是还想挽回生意。有这位名厨坐镇,效果立竿见影,长庆楼的生意肉眼可见地重新好起来,俨然恢复当年“七十二家正店”之一的风范。

叶鹏生便自以为高枕无忧,他也不懂酒楼生意的事,自今年起,就不怎么往长庆楼走动了

谁知叶鹏生将生意的事全交给那位名厨打理之后,长庆楼的生意自此便一落千丈。

“所以你知道应该查什么了,对吗?”

明远笑着问史尚。

“对!”

史尚望着明远,眼里全是佩服。

“那位名厨姓黄,旁人大多称他黄厨,有个外号叫‘黄仙’,在汴京城中颇有些名气。原本是轻易不出山的,长庆楼请到他那会儿,半个汴京的名厨都去长庆楼捧场的。”

史尚提起那黄仙的名厨做派,明远顿时想起他刚到汴京时,在几间正店里遇到的主厨。

汴京城中的主厨,大多很有名气,各家正店人面很熟,与达官显贵也有往来,甚至能到宰相(当然不是指王安石这位“食不知味”的宰相)家中操持一桌酒席。

因此能聘到一位主厨是绝对长脸的事。东主往往便予取予求,什么都满足。

明远见过的那几位名厨,确实都很有气派,但多半对主顾礼貌有加,不至于拽到客人头上。

或许那黄仙是别有用心?

“因此小人查了黄仙与叶家三房长子叶俊生的往来,有十足的证据,这黄仙与三房走动得很勤,还有些钱钞往来。他的种种作为,应该是受叶家三房之托。”

“那叶俊生似乎还答应了,等到三房扑买买下长庆楼,会继续聘请黄仙在长庆楼任职。”

“难道长庆楼的现主人就这么眼睁睁地看着吗?”明远反问。

“我想是因为黄仙刚来时酒楼的生意确实不错,因此那叶鹏生疑不到主厨头上去。”史尚解释,“不懂酒楼生意的人只会认为是年景不好,运气不佳,想不到自己人会暗中下绊。”

“所以叶家长房应当是识人不明,引狼入室,不该聘用那黄仙的。”明远总结。

“不过,汴京城中的名厨就那么几位,叶鹏生当年聘用黄仙的时候,肯定也想不到这竟是堂兄弟在背地里坑他一把。”史尚补充。

明远顿时露出一副“我并不怎么觉得意外”的表情。

每一件争产官司背后都有一出关系到家庭伦理的狗血大戏。即便隔了两代了,也一样有人不甘心。

这令他想起自己在本时空的遭遇。

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