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热气腾腾。

锅里的豆浆滚着泡。

陆悠悠招招手, 又叫来一个伙计:“拿个炭盆、拿把炭钳、拿碗温水,再拿双银签子来、签身长一点儿的那种。”

东西很快送到。

方桌上一排摆开, 忽然间地架势就起来了。围观人群里细细碎碎的杂音小了, 大家再一次聚精会神起来。

陆悠悠能感受到落在自己身上的视线, 但这种事儿习惯了也就这样。没必要做出什么表演的态度, 怎么舒服怎么来吧。她先拿起了银签,浸到了温水里,碗小签子长, 浸不没全部, 她转着银签, 调了调位置;接着拿起炭钳,在铜炉火锅的膛腔里捣了捣,夹出几块烧红了的炭块,抛到了炭盆里。火星明灭,炭块在空气里氧化,覆上了一层碳灰,袅袅烟气升起。

伊公注视着她的动作,开口问:“需要控温?”

“您老果然是个高手。”这一句陆悠悠夸得真情实意。想那次她在后厨试验这道菜的时候,她家幽幽已经算得是高级NPC了,开口一问,问的是:“既要取出来,初时为何又要放如许多?”那不是这地方没煤气嘛,开大火开小火没法控制啊。难得遇到个懂行的,陆悠悠也愿意多解释几句:“要烧开,不开结不起来,但也不能太开,太开的话,滚起来的水泡又会是破坏源,一样还是会结不起来。要调,调到这种有细密泡沫、微沸又没滚的状态。”

周边人群N脸懵:“什么结得起来,结不起来?”“不知道啊!”

伊公却退回去坐稳了,没再说话,点了点头。

陆悠悠观察着锅里,表面上的滚沸褪下去之后,豆浆浆液翻滚缓了下来,渐渐地,上层和下层之间像是有了区别,又渐渐地,似乎有什么东西蒙了起来。

陆悠悠站起身。

“豆有豆腥,空口吃虽然原汁原味,但一般人不会受得了这味道。我给您老调个酱料?”随车一起送来的有空碟空碗四色调料,陆悠悠拿了个青花小碗,只往里边倒了点儿生抽,又捻了极细的几粒糖粒子摆进去。拿起个大盘的瓷碟先摆到伊公的跟前,接着,再把这一碗调料摆在一边。

伊公看着陆悠悠操作,神色略动:“极简?”

东西好才敢用最简单的搭配,看来老头儿NPC连这个道理都懂。不过呢,这种话说出去有点太满了,陆悠悠想了想,婉转了几分:“倒也不是一定要这样配,爱香的可以滴几滴麻油,爱烈的可以加几碎小米辣,想着味道再浓一些的加葱粒加芝麻都是可以的,白搭的。”

伊公又点点头:“既上调料,可好了?”

看来是急了。

陆悠悠低头看看,是差不多了。她侧身从温水碗里拿起银签子,贴着锅边插了下去。

满屋子围观的人全都动了动。刚刚陆悠悠往外报麻油啊辣椒啊的,就有人悄咪咪地抿嘴唇了,这会子一个个眼睛瞪得大大的,瞪得陆悠悠都觉得手里的签子沉了起来。

但其实不是,是那银签上搭上了重量。

手下用一用力,挑起来,薄薄的一层覆在了签子上,随着一线银色离水,那一层薄薄的东西跟着升起,像蝉翼透微光,又像是这游戏里最通透的鲛纱,极轻极薄,延展成片。陆悠悠用另一根签子在底下三分之一处微托,把这一片一起送到了伊公跟前的瓷碟里。

薄片微烫,热气袅袅。

伊公又端起杯子来漱了漱口。

围观的人这会子视线全集中到他身上了。看着他用筷子从自己碟子里把这薄片给夹起来,好几个都不受控制地手指用了用力,好像自己也在夹东西一样;看着他把那薄片送到酱料碗里,好几个都抬了抬手,像是看着

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