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分卷阅读66(1 / 2)

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?,在周围繁杂的气味中剥丝抽茧。去除人味、劣质的香气,寻找最能吸引她?的那一缕气味——

她?睁开眼?,目的性极强地绕过几?个歪七扭八的摊位,找到深处一家面积不小的铺子。

大排档,摊上没有专门厨房,煎炒蒸煮都在众目睽睽之下。

裴宴站在角落,直直盯着大师傅炒过五六个菜,才上前点单:“辣子肥肠,炝炒田螺,再一瓶冰矿泉水。”

随后在角落位置坐下。

炝炒田螺先上。

裴宴闭眼?感受了一下香味,随后夹起一个田螺,先将肉往里吹一点,再一吸。

鲜美的螺肉伴着汤汁流入口中,微微咀嚼,螺肉极其?劲道。田螺处理得很好?,沙吐得干净,也新鲜。辣椒香料也掌握好?了度,既掩盖住田螺自带的一丝河水腥气,增添了独特的香辣风味,又不会?掩盖住螺肉的鲜味。

她?一连吸了十几?个田螺,感觉到再连续吃下去,叠加的味道会?过重,这才喝了一口冰水。

冰水不像热水,不会?让口中辣味提升,却能洗去舌苔上酱料的咸味。

这道田螺做得极好?,从前宫里头不流行这种吃起来麻烦的,裴宴经验不足,让她?来肯定比不上这个。

她?一面仔细品味,一面观察大师傅的手法,试图看出?这家大排档有没有第三样招牌。

裴宴目光专注,精神集中,因而没有注意到,另一头,有人正观察着她?。

大排档面积不算小,饭点人声鼎沸,三步外除非大喊,否则难以听见。

白小川神思不属地吸了几?个田螺,唉声叹气地趴到桌上:“表哥,你说我?真是我?爸亲儿子,我?爷爷的亲孙子不?”

“我?才24岁,他们就把我?丢去家传老店‘白记川菜’的新分?店当一厨。嘴上说得可?好?听,说只是历练,无论结果如何都是人生经验,还说都知?道咱家走亲民路线,族里人多,新店也多,每年只要一家新店拿到奖,就不会?被认为白家手艺走下坡路,让我?不用急着争奖。实际呢?要是三年内我?没拿下‘新店之星’,铁定得吃一顿‘竹笋炒肉’①,以后在圈里还有面子么?”

“我?说我?太年轻,当不起这重任,他们就拿我?大堂姐说事。是,我?大堂姐24岁就拿了‘新店之星’,但那可?是咱白家一堆小辈里No.1,在所有世家小辈里仅此于表哥你的天才白佳丽小姐!我?能跟她?比么?”

“‘新店之星’一年就18个名额,世家要占几?个吧?那些给人打了半辈子工,出?来单干的独立名厨要占几?个吧?更别说每年都会?冒出?来几?个听都没听过的野生厨艺大师——都知?道是地狱级难度,别人家都是派干了几?十年的徒弟子孙去争‘新店之星’,拿到奖再把小辈送去历练。我?爷我?爸倒好?,直接把我?丢去刚开的新店,他们这是要我?死啊!”

白小川口中的“表哥”黎白昕,是个眼?如繁星,却胡子拉碴,略长的头发散乱,看上去十分?不修边幅的青年。

他正盯着某个方向出?神,闻言笑了笑,声音清越:“你家大概是为了'世界厨师联合大赛',作为拿到新店之星奖项餐厅的主厨,可?以跳过海选,直接参加全国小组赛。”

各国美食协会?统一组成?“世界美食联合总会?”,由各国协会?派人合作管理。

“世界厨师联合大赛”便是由世界美食联合总会?举办的全球性赛事,四年一届,是全世界厨师的盛会?。

若是能在大赛上拿到名次,那可?是能吹一辈子的。

白小川这位表哥黎白昕,就是在上上届大赛拿到了世界冠军,从此在圈内风头无二,出?去世家里那几?位老爷子,哪怕大他几?轮的名厨,都不敢随意和?他比试,就怕丢人。

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