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,给邵清和:“尝尝这个。”

邵清和拿了个勺子。一口下去,整个人?都愣住。

说实话,他本以为?自己的秃黄油已经足够优秀。

他父亲将这一菜谱融会贯通,而?他得到他父亲八九分真传,除去老?爷子,整个邵家恐怕都找不出比他好的秃黄油。

但是现在尝过裴宴的版本,才知道什么叫人?外有?人?,天外有?天。

螃蟹的鲜味完全浓缩在这一口秃黄油中,分明是刚从冰箱里拿出来,按理来说腥味会比较重,但这秃黄油竟然半点腥气都没有?。分明味道格外浓郁,却一点不显得油腻,哪怕是空口吃,都觉得格外美味。

邵清和又尝了几口,还是没明白:“你是怎么做到一点都不腥气的?”

裴宴说:“熬蟹油和熬蟹肉蟹黄的过程中,我都加了姜片一起进去煮,另外还加了一点醋,量掌握好,去腥的同时?,不能感?觉到酸味。”

顿了顿,又说:“除去这一点,这一道味道已经很好。不过猪油你加得还是稍微多了点,现在螃蟹没有?那么肥美,我也会加猪油增加香味,但是加太多,反倒会会压过蟹的味道。”

邵清和掏出手机一五一十地记下来,感?慨:“邵家的传家菜谱,一直是姜泥,没人?想?过加姜片进去煮。”

裴宴说:“加姜泥其实也没错,但是量控制起来更加麻烦,一个不小心,效果就能差不少。你们老?爷子这种宗师级人?物,自然是得心应手,下面人?就会差一点。”

“厨之一道,不仅要精益求精,还得找自己最?合适的方法才是。”

邵清和若有?所思。

过了好一会,才想?起来正?事:“所以,我算是通过了吗?”

裴宴电筒:“你如果愿意明天就可以来签合同。”

邵清和犹豫几秒:“如果我做你的二厨,被邵家人?看到,可能会有?些麻烦。”

“麻烦?”

“虽说不至于到刻意打压的地步,不过上门嘲讽的可能性很大——苍蝇多了也烦人?。”

就这?

这对裴宴来说完全不痛不痒。

为?了让邵清和放心,她干脆道:“我跟宋家有?仇,债多了不慌。”

“你的情况,跟我大概不一样。”

“相信我,是一样的,而?且比你更严重。”

邵清和抬头?,裴宴看着远处,目光幽深。

他下意识道:“你跟宋家除去商业竞争,还有?其他渊源?”

裴宴收回目光,漫不经心道:“你以后会知道的。”

签合同定?在第二天清早。

早上,裴宴在店门口见到邵清和,差点没认出人?。

他一改昨天鸭舌帽臃肿羽绒服的邋遢模样,打扮得人?模狗样。

金发朝后梳起,露出一双浅灰色的眼睛,右耳戴着的银色耳钉闪闪发光。

裴宴这才发现,其实邵清和长得很不错。

他是混血,眼眶比一般华国人?深邃,不过五官更偏华国人?,长相白净,是那种标准的“弟弟”长相。

感?情好,以后有?新看板了。

裴宴多看了他两眼,才说:“进来看合同吧。”

裴宴提前就让律界新星帮忙拟好合同。

二厨是大厨的左右手,对于她这样喜欢亲力亲为?的大厨来说,也算是半个徒弟。

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