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这位这种非富即贵的?气质,裴宴直觉,他应该不是兼职,就是挂名的?荣誉副会长。

此时正好九点五十五分。

陆白华拿起话筒:“各位评审员,两位入围餐馆大厨,上午好,鄙姓陆,是本次再审加赛的?督查。”

“我们的?七位再审员,会根据你们加赛的?情况,进行打分,满分10分,去掉一个最高分,去掉一个最低分,取平均数。”

“这两天?,组委会这两天?会针对你们的?名气差距进行再次评估,得出结论,差距是0.2分。若裴氏食府的?裴厨最终得分能超过宋家酒楼的?宋厨0.2分以?上,则结果改变,反之,依旧是宋家酒楼获得本届‘新店之星’。”

“原本对你们打分的?20名评审员,会作为陪审。若对再审员的?评分有异议,可以?提出。”

“现在宣读两位大厨的?菜单。”

“宋怀仁大厨:九转大肠、醋椒鱼、乌鱼蛋汤、拔丝地瓜;裴宴大厨:九转大肠、糟溜鱼片、奶汤银肺、清油盘丝饼。”

再审员们提前拿到?菜单,陪审们可没有。

瞬间如?一滴水落入油锅,炸开来。

“都是鲁菜?竟然限制了菜系?”

“这姑娘,她怕不是傻了?”

“而且还重?了一个——”

右边一排,女食评家和马尾辫食评家差点跳起来,满脸震惊。

宋怀仁也?愣了好几秒,竟然重?了一个?这黄毛丫头运气也?太差。

陆白华等评审员们声音略微平息,敲了敲桌子。

他气势很?足,分明声音不大,但是周围人都被他压下去:“以?上,选手和评审们是否有什么问题?”

一片寂静,大家纷纷摇头,只用眼神?交换不可思?议的?心情。

陆白华笑?了笑?:“很?好,现在燕京时间十点整,两位选手,可以?开始了。”

旁边的?大计时器上,数字开始跳动。

裴宴和宋怀仁不约而同?,第一时间,开始做汤。

第72章

方才评审员们议论纷纷的时候, 裴宴并没有?在?意他们说了什么?。

自顾自地戴上靛蓝布厨师帽,挽起袖子,随后微微阖眼,脑中飞速过?一会做菜的流程。

脑中浮现询问眼镜专员加赛细节时, 对方的说明:“评审员一共二三十名, 其?中正式的再审员是十名以?内, 其他都是陪审。你需要按照再审员人数各做一份,而陪审那边,只需要做两份即可。至于每份份量, 需要保证再审能至少尝两三口,陪审每人能尝到一口。”

“注意, 如果某道菜品是含整鱼、整鸡之类的, 那这道?菜品每三名再审员合一份, 陪审不变,还是两份。”

裴宴的菜单中没有?整鱼整鸡,这条规则和她无关。

再审员一共七名。

加上陪审的两份,她一共要做九份。

好?在?再审员的七份,份量比起她平时售卖的量, 可以?大?大?减少。

至于陪审的两份,一人一口的量,也不需要很多。

这个份量的话,她一锅就能炒出七人份。

打定主意, 再审的七份和陪审的两份分开,尽量一口气上菜——之前邵清和提醒过?她,这样更容易给评审员留下好?印象。

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