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分卷阅读320(1 / 2)

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完全可以用上。

只不过,她现在的?菜品只能?说是基本定下,可能?还会根据试营业的?反响改动。

所以最终还是打算,等正?式营业前,再?用检索券。

“我能?想到的?基本就是这样,你还有要补充的?么?”

吕经理思索片刻:“财务部和营销策划部现在还在放带薪假,有什么需要他们做的?么?”

裴宴想了?想:“试营业三?天财务部正?常上班,营销策划部先不用,趁此时间让他们拟一些广告案上来。”

吕经理果然是从南金玉开业就待在这的?老人?,效率很高。

第二天早上就把裴宴要的?资料,通过微信发了?过来。

裴宴简单看了?一下,资料很详尽。

虽说之前沈老爷子也给了?她资料,但重点都?放在后?厨上,对底下其他员工的?认识,肯定没?有吕经理这么详细。

吕经理此人?,虽说是标准老油条,不过能?混到现在这位置,能?力肯定不差。

这种人?,只要能?压制住他,哪怕有一点小心思,其实也不碍事,用起来总比对南金玉一窍不通的?人?要方便,不然裴宴也不会留下他。

不过以防万一,至少这段时间,她还是会多盯着他点。

之后?的?一个礼拜,裴宴基本上都?用来一个个检查供货商。沈家跟其他厨艺世家一样,最好的?一批供货商都?是专门?供给作为?家传老店总店的?北金玉,剩下的?才按照优先级,依次给到其他分店。

南金玉作为?燕京的?重要分店,供货商质量仅次于北金玉,不过还是有几家不能?达到裴宴的?标准。

裴宴走?过几个大型农贸市场,成功将这几家,替换成了?更好的?供货渠道。

一个星期眨眼而过,很快就到了?检查后?厨班子们的?日?子。

检查当天。

裴宴没?第一时间去后?厨,而是先跟领班和迎宾员开了?个短会。

主要就是叮嘱他们一定要面带微笑?,服务不过渡热情,但是要尽量贴心。

本就是高级餐厅的?服务员,这些他们应该都?明白,裴宴也就是以防万一,简单叮嘱完,就过去后?厨。

后?厨内。

哪怕胡叔都?有点微妙的?紧张,更别说其他人?,尤其是帮厨们了?。

帮厨们本就是都?是年?轻人?,现在一个个得都?像是热锅上的?蚂蚁,卫蔚嘴上自我安慰:“没?事,这几天不是有好好按照训练日?程训练么?”

但实际上心里依旧把古今中外各路大神拜了?个遍。

毕竟裴厨格外挑剔,要求超高。

不能?得到她认可,不仅拿不到奖金,可能?还会被降薪,甚至开除。

看到裴宴手艺,帮厨们都?想在裴宴后?厨待着,一点都?不愿意被赶走?。

等裴宴进来,气氛更加紧张。

裴宴扫视他们一眼,不知是不是她的?错觉,一周多过去,眼前后?厨班子精神气似乎都?不一样。看了?眼时间:“二厨们还是之前那几道,另外,若是前两?天试营业效果好,后?面会把多人?套餐B也轮换上来,把这个套餐里的?几道也做了?;帮厨们则是备好一共四个套餐的?所有材料,其中部分供给二厨——具体请看大屏幕。”

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