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在一大盆肉片中加入花椒粉、姜末、盐、白糖等调料,搅拌均匀,腌制半个时辰。

肉片中打入数个鸡蛋,加上生粉,再次搅拌,让蛋液和生粉均匀地裹在肉片上,再腌制一顿饭的功夫。

起锅烧油,油温六成热的时候,用筷子夹上一片片肉放入油锅中,轻轻拨动肉片,炸到肉片浮起来熟透。

将肉片捞出,把油温烧到八成热,再次倒入肉片,复炸一次。

梅娘一边炸,一边教?娟娘和云儿如何控制油温,观察肉片是否熟透,要注意不?能炸太久,也不?能炸得火候太轻。

两人听得聚精会神,遇到不?懂的地方还会问梅娘,梅娘也会让她?们亲自动手炸制一会儿。

梅娘正在让娟娘把炸好的肉片捞出来,四?九忽然进了厨房。

“梅姑娘,外头?有人找您。”

梅娘嘱咐了娟娘和云儿几句,把厨房交给?两人,一边解下围裙,一边向?外走去。

“四?九,是什么人找我?”

几个伙计之中,四?九是最聪明的一个,这些日子在店里帮忙,也算是见过不?少世面?,说话处事明显从容了许多。

可?是这一刻,他的神情却十分紧张。

听到梅娘的话,他下意识地看了看门外,低声说道?:“听说是……威远候府的管事。”

他们这些小老百姓最怕的就是官,平日里见到王猛和小吕子等人都是点头?哈腰的,生怕得罪了人,如今听说威远候府的人来了,哪怕只是个管事,也足以让四?九吓得魂不?附体了。

梅娘听了也有些意外,她?想了想,记得自己并没有去过威远候府帮厨,怎么忽然就有人来找她?了呢?

来的人就在外头?等着,她?来不?及多想,径直向?外走去。

威远候府的管事是个年约二十七八岁的年轻人,此?刻他被晾在梅源记门口的位置,神情颇有几分不?耐烦。

梅娘迎上前去,笑着说道?:“都管大哥久等了,请问找我有什么事儿?”

见梅娘言语有礼,笑容晏晏,那管事的脸色才缓和了几分。

“你就是梅姑娘?”他上下打量了一番梅娘,似乎没想到她?年纪这么小,忍不?住又?加了一句,“会做奶茶的那个?”

梅娘微微一笑,说道?:“正是。”

管事点了点头?,说道?:“二十八日我们府里要设家宴,请梅姑娘过去帮厨,不?知梅姑娘有没有时间??”

梅娘略一思忖,笑道?:“承蒙侯府看得起我的手艺,哪怕我再忙也要去帮忙的,请都管放心便是。”

一番话说得管事十分受用,撂下十两银子做定钱,便带着几个小厮走了。

临走前还特意嘱咐梅娘,旁的都好说,那奶茶和锅包肉是一定要做的,叫她?提前准备好,梅娘便答应了下来。

送走了威远候府的人,四?九等人才敢凑过来。

“梅姑娘,那些人真是威远候府的?”

梅娘点点头?,说道?:“是。”

四?九和铁柱看着他们离去的方向?,一个个咂舌不?已。

“一个侯府的管事就这么气派,那侯府的主子们得是什么样儿啊?”

对他们来说,那些贵人就像是天上的星星,可?望而不?可?及,他们这些平民百姓只有仰望的份儿。

梅娘忍不?住笑了,说道?:“能是什么样儿?跟咱们一样是人,一样要吃饭睡觉,

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