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宗余氏扑哧一笑,说道:“我都?五十多?岁了,哪里还有这样的心?思?这是?那厨娘安排的,我方才看见也?吃了一惊呢!”

“噢?那厨娘竟有这样灵巧心?思?当真是?难得!”宗大人更惊讶了,忍不住夸赞道。

宗余氏把筷子?递给他,说道:“老爷快吃吧,再?不吃,菜都?要凉了。”

宗大人笑道:“好,咱们尝尝这菜做得怎么样?”

他看了看桌子?上的菜,第一筷子?先夹了一块鸡肉。

这鸡是?一整只,方才他还想着怎么不切一下,这一只鸡整个端上来,只怕吃起来要有些费力。

谁知他只是?用筷子?轻轻一戳,那鸡肉便应声而落,让人意想不到的滑嫩。

宗大人把一块鸡肉放入口中,目露赞赏之色。

“滑而不腻,酥而不烂,味道不错。”

接着他又尝了尝东坡肉,八宝豆腐,油焖嫩笋等菜,都?是?赞不绝口。

宗余氏拿起酒壶,给他倒了一盅酒。

“老爷,这是?咱们家乡的金华酒,你?尝尝。”

宗大人把筷子?上的蛋饺吃完,拿起酒杯抿了一口。

“好,这酒配这菜,正好!”

见他高兴,宗余氏也?笑了。

“老爷,你?怎么不吃鱼啊?”

看宗大人的筷子?总不离东坡肉和?荷叶鸡,宗余氏忍不住问道。

宗大人的目光落在那盘西湖醋鱼上,面露犹豫。

“这是?糖醋鱼吧?”他试探地问道。

“闻着酸酸的,叫什么醋鱼,跟咱们平时吃的糖醋鱼还不一样,老爷你?试试看?”

宗大人咧了咧嘴,似乎十分迟疑。

“这鱼看着卖相不错,只是?不知道味道如何,难道是?咱们老家的宋嫂鱼?”

宋嫂鱼是?宋代名厨宋五嫂所创,跟西湖醋鱼的做法很像。

“是?不是?的,吃一口不就知道了?”宗余氏说着就拿起了筷子?。

宗大人却说道:“这宋嫂鱼的做法十分讲究,哪一个步骤出了差错,味道都?会?差之千里,要是?做不出正宗的味道,这醋鱼的味可就……咳咳,那就一言难尽了。”

他想起那又腥又酸又甜的味道,不由得一脸苦相。

宗余氏想起他在外吃饭,有人听说他是?余杭人,便会?搜罗一些余杭名菜做给他吃,宋嫂鱼就是?其中之一。

偏偏这宋嫂鱼做法极为复杂,宗大人在外吃够了各种难吃的宋嫂鱼,再?回家看到这醋鱼就本能地反胃。

宗余氏想到这里,便不再?勉强他,自顾自夹了一块鱼肉放在口中。

她想着鱼再?难吃,不过是?鱼腥味重一些罢了,可是?这一口鱼肉吃下去,却丝毫吃不出鱼肉的土腥味。

这醋鱼肉质鲜嫩,酸甜清香,口感软糯,仔细品一品,竟然?还能吃出几?分蟹味。

她这一吃就上了瘾,第二筷子?又伸向了那条鱼。

这次她特意多?蘸了一点?芡汁,鱼肉又鲜又嫩,芡汁又酸又甜,让人一吃就停不下来。

宗大人

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