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武大娘连连点?头:“对,是该道谢,多送点?儿吃食,这样才有力气再打梁坤板子!”

梅娘忍住笑?,点?点?头答应下来。

送走武大娘,梅娘就去了后院厨房。

这次她除了莲花酥,还做了几样余杭点?心。

只送点?心似乎有些简薄,梅娘又拿出两只肥鸡,放在盆中洗净。

她找出一包龙井茶叶,抓了一把?放入盆中,用开水冲泡后静置一会儿。

香葱打结,生姜切成片,再取几棵葱的绿叶部分捏一下,放在水中浸泡,这样可以去腥。

鸡去掉头尾内脏,放在一旁沥干水分。

葱结沾葱水,把?整只鸡内外刷一遍。

盐、糖、料酒、酱油、白胡椒粉等调料搅拌均匀,涂抹在鸡身上,一边涂抹一边轻轻按揉,以便入味。

鸡肚里塞入葱结姜片,把?鸡放在茶水中腌制一个时?辰。

砂锅底部倒油,铺满生姜片和?葱段,放入腌制好的鸡,倒一碗腌制鸡的料汁。

盖上砂锅盖,小火焖烧小半个时?辰。

焖好之后,把?泡茶的茶叶放在鸡身上,滚油淋沸。

随着滚油的浇入,一股浓香的味道立刻飘散出来。

云儿正好走进来,马上就被这香味吸引了。

“哇,这是什么味儿,这么香!”

梅娘一边把?鸡拿出来,一边说道:“这是茶香鸡。”

“二姐,你又做新吃食了!”云儿赶紧跑过来,看到那色泽诱人的茶香鸡,顿时?羡慕无比,“你怎么也不叫我?!”

她现在正在刻苦学习厨艺,不愿意放过任何一个学习的机会。

可是二姐做了好吃的,却没教她,让她觉得无比遗憾。

梅娘把?鸡包好,转过头对她笑?道:“这是余杭菜,京城人怕是吃不惯,做起来又有些麻烦,我?就没叫你,你要是喜欢,回头我?细细讲给你听。”

第089章 茄汁豆腐

几句话让云儿平复了不甘的心情?, 是啊,她连铺子里常做的菜还没?学全呢,再学余杭菜的确是心有余力不?足。

以前不在武家的时候, 她只知道吃饭就是吃饭, 别说各地的菜系, 就连肉都吃不?上几回。

可现在?跟着梅娘,她在?同龄人之中也算是见多识广了, 出去买菜, 还有人叫她云姑娘呢!

这要是放在以前, 她连想都不?敢想!

云儿心里越发下定了决心, 一定要好?好?学做菜,以后?也要成为二姐那样优秀的人!

梅娘跟娟娘交代了几句店里的事,就带着云儿去了宗府。

宗府的看门人听?说梅娘是来?给宗大人送吃食的,便让她俩在?门房稍候,自己则进去禀报。

很快,看门人就带着宗大人的话回来?了。

“眼看要秋闱了,我们老爷近

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