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跑到后?院。

“来?了来?了!那个顾大人又来?了!”

梅娘正在?叠围裙,见?娟娘一脸惊恐的样子,不?由得笑了起来?。

“姐,是顾大人来?了,又不?是老虎来?了,看给你吓的!”

娟娘闭上嘴巴,却还是一脸掩不?住的害怕和?担忧。

“这可怎么办?所有的菜都卖光了!大晚上的,叫咱们去哪儿买菜呀?”

难道顾大人就不?知道一句话,叫做巧妇难为无米之炊吗,每次都赶上这么晚才来?,来?了又什么都不?说,直接大喇喇去二楼一坐,就等着饭菜送上去,这位贵人也太难伺候了吧?

娟娘想起自己上次绞尽脑汁做出的一桌菜,顾大人却几乎没?动,不?由得打了个哆嗦。

相比之下,梅娘就显得镇定多了。

“姐,他就一个人过来?,又没?点菜,厨房里有什么就做些?什么呗。”她环顾四周,却发现炉灶和?桌子上都是空荡荡的。

这还是她定下的规矩,这个时代虽然没?有什么工商执法巡检什么的,可是她在?前世养成了习惯,只要做完饭,厨房必须收拾得干干净净,一点儿脏污和?多余的东西都不?能留下。

而且古代没?有驱赶老鼠虫子的药物,她必须要做好?防范工作,要是厨房里有了老鼠和?虫子什么的,那可就糟糕了。

所以这大晚上的,厨房里竟然什么都没?有。

娟娘想起来?什么,赶紧走到一个炉灶旁边,揭开盖子,露出里面的东西。

“这里有几块豆腐,我本想要卤豆干的……”娟娘的声音渐渐低了下去。

顾大人来?吃饭,难道就给他上一盘豆腐?

梅娘笑了,说道:“姐,我记得后?院水桶里还养着几条鱼,你去挑一条两三?斤重的,收拾好?给我送过来?。”

娟娘一经提醒,马上想起来?那鱼了。

“对对,我现在?就去杀鱼!要不?……我再杀一只鸡?”

后?院里有地方,梅娘叫他们养了些?活鱼活鸡,以备不?时之需。

梅娘摇摇头,指了指外面已经黑透的天?色,说道:“杀鸡只怕来?不?及了,我一会儿再炒个香肠,凑几样素菜什么的,就差不?多了。”

娟娘点点头,赶紧去杀鱼了。

梅娘先把米饭放入锅中蒸上,接着取出了豆腐。

豆腐切成厚薄适中的片状,倒入搅拌好?的蛋液,让每块豆腐都沾满鸡蛋液。

锅中放少许油,放入豆腐,一面煎定型,再轻轻翻动,把另一面也煎出硬壳。

煎好?的豆腐块捞出,控油备用。

番茄切成碎丁,葱姜蒜切碎。

热锅冷油,下入姜蒜末炒香,放入番柿碎,加少许盐助其软化,转中大火炒制,一边炒一边时不?时用铲子压一压番柿,直到炒制出汁。

调一碗料汁,加入盐、酱油、胡椒粉、淀粉和?少量清水,搅拌均匀。

豆腐放回锅中,在?番柿汁液中略炖一会儿,待豆腐块都沾满了番柿汁,再加入调好?的料汁,焖煮片刻,收汤出锅。

这样,一盘色泽红亮的茄汁豆腐就做好?了。

娟娘提着洗净的鱼进来?,梅娘又做了一个糖醋鱼。

接着再蒸一盘香肠,炒了两个素菜,再拌个菠菜花生,六个菜就做好?了。

整个过程中,娟娘连头都没?敢伸,更不?敢主动帮忙了。

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