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“梅姑娘,崔侍郎一家人都来?了,他家几位小姐点名要吃你做的锅包肉呢!还有?马将军把他家那几个姨娘都带来?了,几个姨娘因为谁挨着马将军坐的事在楼上雅间吵翻了天,马将军说赶紧请梅姑娘做几盘糖醋鱼,好好安慰一下那几个醋缸子!”

这样?的事每天都有?发生,梅娘听了并不着急,只觉得好笑。

“云儿?的糖醋鱼做得跟我一模一样?,你叫云儿?做了送上去就是,再让桃娘给我备料,我换件衣裳就过去。”

梅娘嘱咐了几句,四九连声答应,听完了之后?却还不急着走,依然跟在梅娘身边。

梅娘察觉不对?劲,转向?他说道:“还有?什么?事?”

四九犹豫了片刻,说道:“前?几日?,对?面醉仙楼的东家回来?了。”

“史延贵?”梅娘一怔,不由得停下了脚步。

提起醉仙楼,梅娘才想起来?自己开?南华楼的初心。

当初因为史家要设计偷她的菜谱,反被?她将计就计,虽然史家没讨到便?宜,可是这口气她还是咽不下去。

所以当初想开?新酒楼的时候,梅娘第一个想法就是开?在醉仙楼对?面,跟醉仙楼正当光明地竞争。

可是当南华楼真的开?起来?,如今的梅娘却已经忙得顾不上醉仙楼了。

是啊,当凤凰展翅高飞,翱翔天际的时候,又怎么?会注意到地面上的秃毛野鸡呢?

在南华楼还没开?的时候,醉仙楼的生意就已经是日?暮西山,奄奄一息了。

等到南华楼高调开?张,这条街上就更没有?人会留意醉仙楼了。

前?几日?梅娘还听四九说,醉仙楼关了这些时日?,里面的厨子伙计都开?始寻出?路,李厨子还偷偷来?问过四九,南华楼招不招厨子,被?四九婉拒了。

连主厨都待不下去了,醉仙楼的状况可想而知。

根本不用梅娘出?手,醉仙楼也要关门大吉了。

梅娘略一停顿,问道:“他回来?做什么??”

四九就等她问这一句呢,忙说道:“本以为他回来?也掀不起什么?风浪,我就没拿这种小事烦姑娘,可是今儿?我听那边伙计说了一嘴,史延贵这次出?门,请了一个名厨过来?,趁着年前?要重新开?张呢,我想着他怕是要跟咱们打擂台,所以想着提醒姑娘一声。”

“名厨?”梅娘不急反笑,“可知道是什么?地方来?的名厨?”

四九摇摇头,说道:“我一会儿?就叫人去打听。”

梅娘想了想,说道:“不用管他们了,咱们做生意要紧,你去忙吧。”

史延贵既然请了名厨过来?,那定是要趁着年底这个时候高调宣传的,根本不用他们费心打听,很快醉仙楼就会大肆宣扬了。

梅娘没有?过多关注醉仙楼的事情,她现在一心惦记着她的牛肉。

她叫伙计取了几大块牛腿肉,放在厨房里解冻,等到生意没那么?忙的时候,她就开?始做牛肉了。

把牛腱肉从牛腿上整条剥离下来?,倒入冷水中浸泡两个时辰,期间换几次水,直到水变得清亮为止。

锅中倒冷水,下入牛腱子肉,放数片生姜。

水开?后?,撇去锅中的浮沫。

焯好的牛肉捞出?来?,再重新放入一锅开?水中,放葱、八角、香叶、冰糖、桂皮、花椒等调料,加盐和?酱油,炖煮半个时辰。

时辰到了,捞出?牛肉,连汤一起放入大盆中,放在阴凉处浸泡一个晚上。

泡好的牛肉再捞出?来?晾一个时

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