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锅中,收口朝下,然后手沾适量面粉,表层下压,压成厚薄均匀的饼状。

把馅饼煎制两面金黄,就可以出?锅了。

第一个牛肉馅饼才盛出?来,小石头就迫不及待地要伸手去抓,被武大娘抬手打了一下。

“急什么,不怕烫着你!”

小石头急得?直转圈,口齿不清地说道:“牛肉……烧饼,二姨做的……好吃!”

听着稚嫩的童音,梅娘和武大娘都?不由得?笑了。

武大娘用指尖捏起一块馅饼,小心地撕开,里面的热气?立刻升腾而起,同时升起的还有一股浓浓的香味。

经过高温烤制的牛肉馅油脂十?足,轻轻一挤压,带着油花的汤汁便要漾出?来似的,越发显得?底下的肉馅晶莹油润,喷香扑鼻。

武大娘不由得?咽了下口水,忍住一口咬下去的冲动,将馅饼吹得?稍稍凉下去,才喂小石头吃上一口。

小石头闹了半日,这会儿总算是吃上了心心念念的牛肉馅饼,张开小嘴就咬了下去。

酥脆的饼皮应声而裂,来不及被咽下的油汁一下子爆了出?来,弄得?小石头满脸满嘴都?是油。

可他?却顾不上擦拭,从武大娘手里抢过馅饼就大口吃了起来。

武大娘阻拦不及,看?他?这副狼吞虎咽的吃相?,不禁感慨道:“果然是外甥肖舅,小石头贪吃这副德性,像足了兴儿!”

梅娘笑着把又?一个出?锅的烧饼递给武大娘,说道:“孩子能?吃是好事,能?吃才能?长得?壮实?呢,娘,您也吃一个。”

武大娘又?学会了一个新的馅饼做法,正是高兴的时候,闻言果然接过吃了起来。

“哎呀,还得?是叫你来做,这肉馅你是怎么调的,一点都?不腥,吃着也不硬,别?说是牛肉,就是鸡肉我也没?吃过这么嫩的!”

“要是能?买到牛肉,只这牛肉馅饼就能?挣不少钱!”

想到这么好吃的东西却不能?大范围推广,武大娘很是遗憾。

梅娘一边烙着馅饼,一边说道:“娘就别?总想着挣钱了,烧饼店现在就够忙的了,就算您想扩大店面,我还怕累着您呢,要是您真?想做大生意?,我就帮您也开个酒楼吧。”

武大娘刚咽下一块馅饼,闻言差点儿笑出?声来。

“你就别?取笑你娘了,你见过谁卖烧饼还能?开酒楼的?谁会去酒楼里买烧饼吃呀?”

梅娘正要说解释一下只要经营得?当,卖饼照样可以做大做强,就被武大娘打断了。

“算了算了,咱不说这个了,我叫你回来,还有一件重要的事要跟你说。”武大娘把最后一块馅饼吃下去,说道,“明儿是初六,你跟我去法华寺上香去。”

第146章 素蟹黄

梅娘拿着锅铲的手一哆嗦, 差点儿把馅饼掉在?地上?。

“娘,好好的去上?什么香?南华楼才开业,且忙着呢, 我?才不去。”梅娘想也不想就一口回绝。

可这话瞒得住旁人, 却瞒不住武大娘。

“你忙什么忙?我今天去找你两三趟, 都说你不在?,鹏儿可?都告诉我?了, 如今前堂后厨都上?了正道儿, 前面有四九和鹏儿, 后厨有周帽她们几个, 什么事儿都不用你管,你能忙什么?”武大娘语速很快,生怕她拒绝似的说道,“再说,就算你再忙,明日也要抽出时间来去寺里上个香!”

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