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“不是?用咸鸭蛋做的……”

祁镇摆了摆手,只是?自己也说不出素蟹黄的做法,待看到一旁的梅娘,他忽然想起?了什么,连忙转向梅娘。

“梅姑娘是?酒楼的东家,想来应该听?说过素蟹黄吧?”

梅娘见他主?动跟自己搭话,便说道:“听?说过的。”

她见祁镇和顾南箫都看向自己,只得详细解释了几句。

“这素蟹黄乃是?苏杭一带传来的,如苏州的西园寺和杭州的净慈寺都有素蟹黄做成?的菜和素包子,听?说是?用姜、猴头菇、胡萝卜泥、土豆泥,以及糖醋调味制成?的,因其?鲜美的滋味和细腻的口感很像蟹黄,因此才被称为素蟹黄。”

别说是?在?座的几个人,连住持都听?呆了。

还真有素菜食材做成?的素蟹黄?那会是?什么滋味?

祁镇被她说得好奇不已,说道:“梅姑娘既然知道得这么清楚,想必定是?会做的,不如你给我?们露一手?”

不等?梅娘说话,顾南箫便说道:“表哥,梅姑娘是?来上?香的,不是?来做菜的,还是?不要劳烦她了。”

祁镇见他维护梅娘,更加起?了逗趣的心思?。

“此言差矣,法华寺可?是?咱们京城的大寺,难道还比不过苏杭的寺庙?若是?有从南方来的香客,听?说堂堂法华寺竟然连素蟹黄都没有,这不是?丢了法华寺的脸,也叫人看轻了咱们京城的素斋吗?”

住持听?得连连点头,也加入了劝说梅娘的阵营。

“这位施主?所言极是?,有道是?,世人多吃一口素,就少吃一口肉。若是?能做出素蟹黄来,便有无?数蟹子因此逃出生天,这可?是?极大的功德!还请梅姑娘不吝赐教。”

被两人这么一唱一和地说着,梅娘都觉得自己要是?做不出这素蟹黄来,简直是?十恶不赦的罪人。

她只好站起?身,说道:“那梅娘就献丑了。”

住持连忙吩咐一个小沙弥引着梅娘去了后面的香积厨,又怕梅娘一个姑娘家不方便,让众位僧厨和火头僧都暂时出去,把厨房空出来给梅娘使用,自己则留下来给梅娘打下手。

香积厨既然是?做斋菜的地方,因此素菜食材是?应有尽有,梅娘取了猴头菇、土豆和胡萝卜等?食材,开始动手做了起?来。

把泡好的猴头菇放在?清水里反复搓洗,去掉其?中?的苦涩味道,再加水煮熟。

土豆和胡萝卜上?锅蒸熟,出锅后用刀背趁热碾碎。

猴头菇剁成?泥,跟土豆胡萝卜泥混在?一起?,加盐和胡椒粉搅拌均匀。

起?锅烧油,油热后下入姜丝,倒上?调好味的猴头菇土豆泥,不停地翻炒。

加糖和醋调味,这道素蟹黄便可?出锅了。

梅娘一离开,房间里就陷入了一片沉默。

顾南箫既没能赶走祁镇,又没能阻拦梅娘去下厨,心情很是?不好。

身边坐着一个明显要看他笑话的表哥,当着武大娘和娟娘的面,他又不能说什么,只觉得是?从未有过的气闷。

祁镇则不用说了,难得见顾南箫这样魂不守舍的模样,自然要好好欣赏一番。

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