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高的水。

这是姥姥教他蒸米饭的方法，不同的水量会蒸出不同口感的米饭，花迟喜欢吃软一点的。

把米饭锅架在火上焖煮，花迟坐在一个箱子上给鹌鹑拔毛。

热水烫过的毛很好拔，大片的羽毛被拔掉，花迟用手指一点点捏在鹌鹑身上，将细小绒毛也都拔掉。

拔过毛，用匕首将鹌鹑开膛破肚，里面的内脏除心肝外都扔掉，处理好的鹌鹑扔进冷水里泡着去血水。

这时候，米饭的香味飘了出来，花迟开的这袋米产于邻省，米香浓郁，即使放了一年味道仍旧很好。

花迟把莹白的米饭盛出两碗，一碗准备吃，一碗扣上盘子放在凉爽处做明日早饭。

清理出来的锅中添水，花迟洗了一小把没变异的蘑菇干塞进鹌鹑的肚子里，水刚好没过鹌鹑，花迟又往锅中撒进几粒花椒后，扣上盖子炖煮。

米饭放在火堆旁防止凉的太快，花迟嗅着米香，拿小本子写明日计划，还没写两笔，他听到头上的地洞口处，鹌鹑们在不安地大叫。

发生了什么？他拿着匕首上去防备，打开手电筒，鹌鹑们缩在一块，仿佛刚才大叫的不是它们。

灯光一扫而过，似乎扫到一只灰色的身影，花迟急忙照过去，只有鹌鹑。

花迟：？

他以为自己眼花，鹌鹑胆子小，有个风吹草动被吓到也不稀奇。

花迟回到地洞，想了想，找出个不太喜欢的深底盘子，盛满水端上去，没准是渴了呢。

折腾半天，炖鹌鹑的味道缓缓飘出，花迟往沸腾的锅里撒进一点点盐，又炖了五分钟后，把锅从火堆上端走。

野生鹌鹑味重，还好有花椒和蘑菇，花迟左一口热汤，右一口鹌鹑肉的吃起来。

秋天的夜晚，一夜寒过一夜，刚刚出去时花迟就发现了，今晚在地洞外已经能感受到寒冷。

冬天快要到了啊。

地洞中只有火堆的一点光亮在跳动，花迟就着火光又烧了滚水刷洗碗筷，鹌鹑的油水少，但是锅好刷。

木柴燃烧后留下草木灰，花迟每次都会把上层干净的灰留下来攒着，草木灰和热水一起，会将锅碗的油腻尽数退干净。

花迟擦干净手，犹豫片刻又爬上地洞，走远点上厕所。

鹌鹑们的叫声清晰可闻，花迟总觉得自己被人偷窥了，可是山上那里有人，他抖着身上的鸡皮疙瘩，暗暗将建造厕所的计划排在首位。

回到地洞，花迟用剩下的热水洗漱一番，给火堆填好木柴，换好睡衣，爬上床。

温暖自地洞口缓缓升起，鹌鹑们挤在靠向地洞口的位置，也睡了。

丝丝袅袅的烟顺着地洞口升上天空，月色下，一只大鸟从树林中走出来，挤开几只睡在水盘旁边的鹌鹑，埋头喝个饱肚。

喝完水，大鸟又蛮横地踩着几只瘦弱鹌鹑，钻到被鹌鹑们捂热乎的地方睡下。

“起开！”它嘴里发出人言，“就这待遇还养鸟？！”

被挤开的鹌鹑听着大鸟说些它们听不懂的话，无辜挨了几脚。

第二天天气晴朗，天空中难得没有红雾飘散，湛蓝如同末世没有发生一样。

花迟去树林里薅些草籽嫩叶喂给鹌鹑，把草籽扔进鹌鹑圈里，鹌鹑们都围过来争抢。

花迟看了一会儿，回地洞就着昨夜剩下的汤和小半只鹌鹑泡饭吃。

汤和米饭都倒进小锅里煮沸热好，干燥凉爽的环境能让食物不至于一夜就坏，因为今天要去收鱼，花迟昨夜特意剩下一些食物。