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变成花生渣。
花生渣不会浪费掉,喂鸡喂猪,是优质饲料。
再用李药的过滤设备,给花生油过滤。
13斤9两!
花生出油真多!
素食党刷存在感,一个比一个激动。
让陈舟用花生油做些美食,煎、炸、炒都要!
陈舟萎靡地缩在岩石椅子间。
半晌,缓缓摆手:“没力气了,明天再说。”
别看过程描述简单,榨油可是一项特别繁琐而劳累的工作。
从上午剥花生壳,到最终出油……已是晚上近十点!
浓郁的花生香,熏得嗅觉失灵。
整个人晕乎乎的。
匆匆洗漱,狠狠补了个觉。
一觉睡到八点多!
陈舟贤者瘫在床上,不想动。
可今天的活,还有不少。
良久,挣扎着起床。
简单吃点红薯干垫肚子,接着忙。
剩余5斤花生剥壳。
剥出3斤1两的花生米。
取1斤爆炒。
半斤做零食;
另半斤搓掉红衣,制作花生酱。
说起来比制作花生油简单多。
碾碎,研磨。
不断研磨,磨出细腻泥质,渐渐渗油……就是花生酱了。
陈舟懒得为难自己。
研磨半天,不见出油,交给机器人。
在杵臼里倒一点花生油。
几十分钟后,又香又丝滑的花生酱制作成功!
陈舟在机器人忙着磨酱时,到地里采摘鲜花椒。
顺便拔些小葱大蒜。
还有香芹——烦人的杂草窃衣合成得到的。
「炒香芹吗,期待,我馋炒香芹好久!」
陈舟随意一瞟,瞟到素食党的弹幕,笑:“炒香芹等晚上吧。
“现在在干嘛?做花椒酱试试。”
鲜花椒洗净控水磨成细茸。
热锅倒入花生油,放小葱、蒜头和芹菜,炼成葱油。
捞掉渣。
将花椒细茸倒入热油,小火慢煮,充分散发花椒的香味。
撒一点花生碎添香,翻炒出锅。
——过程中按个人喜好,可以加八角香叶等。
花椒酱制作完成。
碗里凉置。
再装入密封罐,让它闷一闷,风味更足。
花生酱和花椒酱都可放盐,或不放盐。
陈舟没放盐。
他做的份量不十分多,不怕吃不完,时间长了没加盐会变质。
肚子好饿。
陈舟盯着台面上好几种酱,笑:“午餐就炒面……炒粉吧。”
做花生酱没用完的葱蒜切末;
香芹切丝;
走几步到莲塘旁的小菜园,薅几根茼蒿和菠菜。
正要拿鸡蛋……
突然想起“嗷嗷待哺”的素食党,鸡蛋重新放回去。
花生油爆葱蒜芹菜丝,挑起一勺蚕豆酱;
锅气四溢;
倒进泡发过的粉丝,猛火快炒!
沿锅边洒盐水,眼看粉丝差不多熟了,先放茼蒿;
出锅前再丢菠菜……菠菜在热锅滚一遍就熟了,脆脆爽爽的,口感最佳!
陈舟饿狠了。
满满一大盘炒粉丝。
挖一大勺花椒酱拌匀!
“全素,大家都能吃。”
当然,纯素可能不讨肉食党喜欢。
实在没力气再做份荤的。
「呜呜呜素食党终于迎来春天!」
「陈哥万岁!」
「香!爆!了!」
「不挑食的我真幸福!」
「花椒酱好美味!」
「太麻了,吃不了几口,陈哥贴心啊,没拌好了再
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