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一点不同。

包厢的名字都是?用的词牌名,如?“沁园春”“喜春来”等?。

装修公?司十分靠谱,裴宴看?了一圈,没什么问题。

只调整了一些字画花瓶等?装饰的位置,最后仔细检查了下后厨,确定每个灶都没有?问题。

裴宴:“剩下应该没什么了。”

负责人点头?:“二楼的园林和鲤鱼,我们这?边有?专人负责,一周会来检查整理一次,价格就是?按照之前所说。”

像这?种,在?店里专门雇一个人没必要,裴宴直接跟装修公?司签了长期售后合同。

之前已经付过定金,现?在?付尾款。

因为这?笔钱算在?成本里,裴宴装潢的时候很控制预算,最后一共是?三百万左右。

拿着合同跟总公?司申请拨款,那边同意倒快,不过很快有?总公?司的人打电话过来。

是?公?司一位姓李的副总。

裴宴在?高管会议上见过这?位李副总几次,四十岁不到,在?沈氏地位不低,基本上上头?有?什么决策,都是?由他?想办法施行。目前为了“两店之争”,沈恒放下大部分管理权,沈老爷子到底精力不足,这?些活现?在?就是?他?在?处理。

李副总开门见山:“裴小姐,股东会那头?让我提醒您,金玉楼装修结束,按理半个月后就该进行试营业,一个月内就该开业。您看?这?来得及吗?”

沈家的家传老店金玉楼,在?全国范围内十几家分店,从装修到开业的周期,都是?固定的一个月左右。

裴宴当然更希望能慢慢来,做足准备,但如?果拖得太久,肯定会显得她?能力不足,惹得股东会不满。

在?她?真正上位成为掌权人和大股东前,股东会若是?不满,那可?以给她?找不少麻烦。

光是?拖下给她?的拨款,就够她?吃一壶的。

况且,若是?被?认为能力不足,哪怕“两店之争”赢了,股东会不认可?她?、阴奉阳违,那也够呛。

毕竟“两店之争”的本质,是?让他?人看?出,到底哪个继承人候补更有?能力、可?以赚更多钱。

好在?,她?提前做了不少功课,不说百分百确定,也还算有?底:“没问题。”

顿了顿:“关于试营业,是?我这?边出面邀请客人,还是?总公?司来?”

试营业是?高级餐厅正式开业前的固定流程,一般是?在?正式营业前的半个月左右,为期两到三天。

试营业期间的客人,都是?特地邀请来的熟人,人数不会太多。这?两到三天,主要是?让后厨的厨子之间,以及后厨和大堂之间磨合磨合,并且也会让客人们提出建议,依次对菜品和服务等?进行改进。

李副总:“是?公?司来,邀请的主要是?我们沈氏集团的一些合作对象,以及非专业食评家、老饕、名厨的圈内人。”

非食评家、老饕、名厨,那多半是?一些餐饮集团老总高管,或者餐厅老板之类。

裴宴提前做过功课,试营业因为是?磨合阶段,不能代表最终水准,所以不会请专业人士。

李副总继续道:“我们沈氏的习惯,试营业是?三天,只做一顿晚餐,每天邀请的客人是?50人左右。用餐结束后,客人们会写下他?们的意见和建议,并且对菜品、服务等?感?受统一打分,满分5分。”

“虽说这?些客人并非专业人士,但试营业的评价也很重要。试营业效果不好,正式营业多半会出问题,如?果是?这?种情况,股东会多半会对您的能力产生质疑,不仅会要求延后正式开业,之后或许还会对南金玉指手画脚。”

虽说现?在?有?“两店之争”,但如?果裴宴真的是?个废物,股东会也不会任由她?瞎搞。

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