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路易斯面带惊艳,说实话,他?本?以为葱烧海参才是每月四元可看全网独家连载更新完结文,搜索Q群巴1④⑧衣六九6③这个套餐里最好吃的,没想到这花雕大黄鱼味道更好。

大黄鱼是用华国的花雕酒烹饪而?成的,跟西餐用葡萄酒或者白兰地烹制的菜色有点?像。不过?这酒香融合得也未免太好,鱼肉一点?都不腥,反倒极其鲜美?,充斥着酒的风味。

邹小姐嘴里还?塞着个虎皮鹌鹑蛋,满脸愣怔。

她是江南人,梅干菜红烧肉她老家每个大娘都会做,像这种比较家常的菜,其实很难脱颖而?出。

然而?这红烧肉瘦肉部分酥而?不柴,肥肉部分香而?不腻,恐怕从焯水开始,每一个步骤都极尽完美?。

邹小姐闭上眼,几?乎能想象出那位年轻大厨动手?时的模样。

恐怕是游刃有余,又极尽完美?的。

他?们三个简单评价了一下刚才尝的菜,其他?两人也紧随其上。

“我以前倒是吃过?蟹黄包子,还?以为这是酱料一类的东西,没想到竟能跟蔬菜一起炒,味道还?这么鲜美?。”

“还?有这个葱烧海参,天呐,大葱在我印象里明明就是像罗勒、大蒜一样的配料,除非磨碎了涂在面包上,否则很难直接入口。没想到吸满海鲜的汤汁后,竟变得外脆里滑,鲜美?十足,如此美?味。”

五位评分员又交换着尝了其他?菜,越尝越觉得惊艳。

他?们尝到第一道菜,都以为自己运气好尝到巅峰,没想到强中还?有强中手?,每一道都是巅峰!

尝到最后大家都有点?麻了:“这招牌套餐,还?真是道道招牌啊?”

要知道一般的餐厅,招牌套餐里大部分都是绿叶角色,也就那么两三道红花。南金玉的套餐可好,道道都是红花。

“难怪之前的四波评分员,都给出极高分数,甚至还?有一波给到了95分以上,”红发评分员感慨,“我来之前,还?以为是那些二级评分员没见识,给分时候手?太松。”

除路易斯外,其他?三人面上不显,心里点?头。

他?们都是一级评分员,见识广能力强,给分比二级评分员苛刻许多。之前听说这家大厨极为年轻,他?们都以为之前评分手?松了,没想到竟货真价实。

评分员们一年品鉴上百家餐厅,对于一般的餐厅兴致缺缺。

此刻却少见的兴致极高,滔滔不绝讨论分析,直到服务员上第二批菜,才纷纷住嘴。

铁板牛柳粒、烤小羊排、毛血旺和招牌老火佛跳墙。

服务员又取下一个酒壶:“这是您几?位要的琼浆玉液酒,建议你们先配酒尝佛跳墙,再品尝另外几?样。”

酒壶打开瞬间,酒香就飘散开来。

红发评分员有些陶醉地眯了眯眼,往自己杯子里倒了半杯酒,抿了一口。

馥郁的酒香瞬间从舌尖冲到大脑,就如同?浪涛把人卷入其中。

红发评分员过?了好一会才回神,神情却变得有些严肃:“这酒太好。”

酒水极好,是好事,也是坏事。

评分员评分,也会一定?程度参考搭配酒水的质量,然而?最重要的,还?是酒水是否烘托出菜品的味道。

若是菜品味道反倒被酒水压下去,那就是主?次不分了。

想起刚才服务员叮嘱,他?拿起勺子,搅拌了一下眼前这盅佛跳墙。

华国

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